ニシムラの歴史は古く、その伝統は1929年に「すべての札幌の子どもたちにシュークリームを」と唱えた西村久蔵により創業された「洋菓子のニシムラ」まで遡ります。洋菓子のニシムラは「西村食品工業株式会社」へと成長を遂げつつ、北海道民なら誰もが知る「マリモ羊羹」「レモンケーキ」「ユカたん」などのヒット商品を生み出していきました。そのような中、西村食品工業株式会社の系列会社として、1977 年に北海道恵庭市の地で「株式会社ニシムラファミリー」は誕生し、長く道民に親しまれてきた歴史あるグループです。
「合同会社どさんこエナジー ニシムラファミリー事業部」は、北海道における洋菓子作りのパイオニアとしての優れた技術と、菓子作りにかける熱い想いを株式会社ニシムラファミリーから引き継ぎ、北海道の人・食材にこだわったパンと洋菓子の専門店として、これからも地元北海道の皆様に喜ばれる商品を作っていきたいと考えています。