2025年10月15日〜17日、東京ビッグサイトで開催された「食品開発展2025（Hi Japan）」では、「健康・美味しさ・安全・ロングライフ」をテーマに、原料・添加物からOEM、分析技術まで、食品業界の最新トレンドが … 続きを読む ハラル対応、難しそうで手が出せない？──食品開発展で聞いた“本音の悩み”とは