ヴィーガンやベジタリアンメニューを始めることにした飲食店が、レシピを開発した後に出てくるのは「どう表示する？」と言う課題です。 ヴィーガン料理の需要が増えている中で、お客様に適切にアピールする方法は非常に重要です。 一般 … 続きを読む ヴィーガン、ベジタリアンなど、メニューにどう表示する？「ヴィーガンコンサルタントの視点」