講師：

認定NPO 法人日本ベジタリアン協会
理事・事務局長　橋本 晃一 氏

ヴィーガン、ベジタリアン の第一人者で東京都インバウンド事業などを受託。
JAS規格もあるヴィーガン認証団体でも あります。

講師：

一般社団法人ハラル・ジャパン協会
代表理事　佐久間 朋 宏 氏

ハラルビジネスのスペシャリストで第一人者。
ハラル（イスラム）ビジネスに関する数多くのセミナー・講演・企業研修を実施。分かりやすい解説に定評があります。

講師：

コーシャジャパン株式会社
代表　ビンヨミン・ Y ・エデリー 氏

日本初のコーシャ認証機関。ユダヤ教やイスラエルの話も交え、コーシャの基本についてお話しいただきます。

講師：

麺屋 帆のる オーナー 島居里 至 氏

ムスリムに人気のハラルラーメン店の取り組みとメニューやムスリム対応
を解説いただきます。

講師：

自然食、飲茶・点心 ラビング ハット　店長　吉井理恵 氏

ヴィーガンやべ ジタリン向けの人気 メニューや対応方法をレクチャーいただきます。