[vol.930] オペレーションズ・リサーチの発想。
☆★ 目次 ★☆
01：コラム「 オペレーションズ・リサーチの発想。 」
02：ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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■01 コラム「 オペレーションズ・リサーチの発想。 」
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ハラル・ジャパン協会の佐久間です。
お仕事中失礼いたします、お付き合いください。
はじめてのハラルビジネス教えます（動画）
：www.youtube.com/watch
ハラル（ハラール）認証の取得方法を教えます（動画）
：www.youtube.com/watch
※続編３本完成追加しました
またまた台風です！！
9月は台風シーズンですが、いつも心配です。
備えあれば患いなし、皆様も緊張感をもって準備
宜しくお願い致します。
今週13日・14日は東北は宮城県仙台市に伺いました。
そしてハラル・ジャパン協会はセミナー講演と
バイヤー商談サポートを行いました。
【参考ニュース】
東日本大震災で被災の水産加工業者向けに商談会
仙台で９０社参加（河北新報）
kahoku.news/articles/2
ハラル・ジャパン協会のアテンド
国内外のバイヤーは３社、
商談サポート事業者は下記です。 ※順不同
バイヤー
●アジアパートナーシップ株式会社（学食）
●アセットフロンティア株式会社（飲食店、輸出商社）
●PPIHグループ（海外100店舗）
商談事業者
〇八戸缶詰株式会社
〇北日本水産株式会社
〇五光食品株式会社
〇株式会社島田商店
〇株式会社鮮冷
〇株式会社ディメール
〇株式会社ナカショク
〇株式会社中村漁業部
〇株式会社ヤマサコウショウ
〇株式会社ヤマヨ
〇株式会社北三陸ファクトリー
〇株式会社八葉水産
〇陸前高田地域振興株式会社
〇元正榮 北日本水産株式会社
〇株式会社まえけん
〇株式会社フィッシャーマン・ジャパン・マーケティング
以上事業者をメインに支援していきたいと思います。
いい話もたくさんあります！！
ハラル・ジャパン協会の佐久間は
日本水産資源保護協会復興水産販路回復アドバイザーです、
事業者訪問させていただき、コンサルティングできたら
更にありがたいと考えていますので、
引き続き宜しくお願い致します。（汗）
さて本日のテーマは、
「 オペレーションズ・リサーチの発想。 」です。
ウィキペディアによると、
オペレーションズ・リサーチ（英語: operations research、米）、
オペレーショナル・リサーチ（英語: operational research、英[1]、
略称：OR）は、数学的・統計的モデル、アルゴリズムの利用など
よって、さまざまな計画に際して最も効率的になるよう決定する
科学的技法である。・・・
簡単に言うと戦争用語です、
複数の作戦の中で何が効率がいいのか？どれが効果があるのか？
を検証することを俗人的ではなく数学的・化学的に行うことを
「オペレーションズ・リサーチ」と言います。
最適・有効な解決の指標を、
数学的、科学的方法によって求めようとする研究でもあります。
私は、イスラム教やハラルを正しく学び、活用して
ハラルビジネスも行うのも1つの作戦で、
ヴィーガン（べジタリン）ビジネスもまた１つの作戦です。
複数の解の中の１つにハラルビジネスを
選んでいただければいいと考えます。
イメージとしては、
日本で最大20％（海外工場含む）、5～10％程度をベースに
各業界でハラルビジネスが
展開されていけばいいと思います。
つまり大企業から中小企業含め、
100社あれば、5社～10社程度の規模感です。
本当はもっと少ないかもしれません。
ハラルビジネスも「オペレーションズ・リサーチの発想」で考える
商品により、国により、また売り方により作戦はもちろん違います
いまもインドネシアやタイ、マレーシアなどの国で
様々な調査事業を受託して行っていますが、
最後は「 オペレーションズ・リサーチの発想 」や
「SWOT分析」等がどうしても重要になります。
SWOT分析は、
Strength＝強み、Weakness＝弱み、
Opportunity＝機会、Threat＝脅威という
4つのカテゴリーを視点にして、経営戦略や事業計画を
策定し、簡単に１枚シートにまとめることも多いです。
例えば今の調査だと、
日本の和牛をインドネシア輸出するためには・・・
タイで日本の加工食品をハラル認証のOEM工場をマッチングする
マレーシアでハラル和菓子のライセンス生産をするには・・・
などがありますが、
それぞれ目的や手法も違えば、商品も違います。
調査は目的をある程度明確にしないと難しいですね？？？
私が考えるには、やはりハラルビジネスは
ニッチトップ戦略で先行逃げ切り、先の市場を作ることが
向いているようです。
成功しているところは、「先行逃げ切り型」ですね。
調査もそのような内容ならうまくいくことが多いです。
裏付け作りです・・・(笑)
後発組みは比べられる、韓国・中国や、
輸出・進出したそのイスラム市場の自国の商品とも
比べられますから・・・（涙）
９月も中盤に入りました、
引き続き宜しくお願い致します。
【9月後半のキャッチフレーズ】⇒
ハラルビジネスに答えを出す。
輸出・進出・インバウンドで新しい切り口で提案。
【申込受付中】
東京都主催オンラインセミナーのご案内（参加無料）
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－ヴィーガン・プラントベース、ハラール、
オーガニック、LGBTQ等の基礎と最新事例を学ぶ！－
東京都では、ムスリムやベジタリアンをはじめ、様々な
文化・習慣・制限を持つ外国人旅行者が、安心して東京
観光を楽しめる環境づくりを促進するため観光関連事業
者を対象とした、オンラインセミナー、オンライン店舗
見学・マッチング会、アドバイザー派遣を実施いたします。
来年以降、回復が見込まれるインバウンド需要のための
準備期間として、無料で利用可能な本事業のプログラムを
ぜひご活用ください！
■対象事業者:
都内の宿泊施設・飲食店・小売店・観光関連事業者等
事業詳細・お申し込みはコチラ
＜東京都産業労働局ホームページ＞
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＜特設サイト（オンライン参加申込サイト）＞
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【オンラインセミナープログラム（全8回・各回定員70名）】
◎複数セミナーへの参加が可能です。
◎ムスリム・ベジタリアン対応を中心に、LGBTQ対応、集客・
手法など、幅広い情報をお届けします。
【第１回】ムスリム対応の基礎、アフターコロナを見据えた
ムスリムインバウンド対策
日時：令和４年９月２９日（木） １３：３０～１５：００
※セミナー後には、オンラインにて店舗見学会を開催します。
こちらもあわせてご参加ください。
【第２回】多様な食文化・制限への対応
～ベジタリアン・アレルギーなど～
日時：令和４年１０月６日（木） １３：３０～１５：００
※セミナー後には、オンラインにてマッチング会を開催します。
こちらもあわせてご参加ください。
【第３回】ムスリム対応の先進事例
～在住ムスリムに人気の飲食店の取組～
日時：令和４年１０月１３日（木） １４：００～１５：３０
【第４回】LGBTQツーリズムと対応の基礎、宿泊施設の先進事
日時：令和４年１０月２０日（木） １４：００～１５：３０
【第５回】ベジタリアン・ヴィーガン対応の先進事例
日時：令和４年１０月２７日（木） １４：００～１５：３０
【第６回】ハラール・ヴィーガン・オーガニック等、
多様性全般に取り組む店舗事例
日時：令和４年１１月２日（水） １４：００～１５：３０
【第７回】食の多様性と世界のトレンド、アフターコロナに
おける訪日ムスリムの展望
日時：令和４年１１月９日（水） １４：００～１５：３０
【第８回】多様性を意識したプロモーション
～簡単にできる効果的なPR手法～
日時：令和４年１１月１７日（木） １４：００～１５：３０
【オンライン店舗見学・マッチング会概要】
●オンライン店舗見学会
ハラール、ヴィーガン等の食品・食材を扱う国内の小売店を
実店舗やネットショップも含めてご紹介。専門家が実際に各店舗を
回り、取扱商品についてオンラインで解説しながら、メニュー開発
等に役立つ情報をお届けします。
〇開催日 ：令和４年９月２９日（木） １５：００～１６：３０
※第1回セミナー後に開催
●オンラインマッチング会
ベジタリアン・ヴィーガン、ハラール向けとして使用可能な食品・
食材を取り扱うメーカー・卸の商品説明会をオンラインで実施しま
〇開催日 ：令和４年１０月６日（木） １５：００～１６：３０
※第2回セミナー後に開催
セミナー、店舗見学・マッチング会の詳細はコチラ
（特設サイト）
www.first-gbp.jp/tokyo
（チラシ）
www.sangyo-rodo.metro.
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■02 ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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★1．【ニュース】(輸出・進出）マレーシア
国際ハラルショーケースが開幕、3年ぶりのリアル開催
⇒asiax
www.asiax.biz/news/610
日本産フルーツの需要開拓
⇒NNA
www.nna.jp/news/show/2
大成ラミック、地場同業に生産会社の株譲渡
⇒NNA
www.nna.jp/news/show/2
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★2．【ニュース】(輸出・進出）大分県
フンドーキン？油、ハラール商品の海外販売を報告
⇒大分合同新聞
www.oita-press.co.jp/1
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★3．【ニュース】(国内・インバウンド）埼玉県 川越市
アジア食材専門店「55Kitchen」第一号店が川越に
9月11日(日)グランドオープン!
⇒30min
30min.jp/release/prtim
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★4．【ニュース】(輸出・進出）群馬県 高崎市
群馬・高崎からシンガポールへの農産物輸出が３倍に
２１年度
⇒#gunma上毛新聞
www.jomo-news.co.jp/ar
【参考】東南アで日本産果物の市場開拓
⇒NNA
www.nna.jp/news/show/2
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★5．【ニュース】(輸出・進出）長野県
長野県農産物 輸出額18%増 21年産、過去最高
⇒日本経済新聞
www.nikkei.com/article
長野県と連携し県産品の輸出拡大に向けた事業者支援を開始
⇒@Press
www.atpress.ne.jp/news
【参考】
9/11 第53回長野ブロック大会～信州の未来共創委員会～
多様な人々と食卓を囲いあえる社会を目指す
「ゼロから始めるラウンドテーブル」
jhba.jp/information/10
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★6．【ニュース】(輸出・進出）ベトナム・香港
ワタミ「ベトナム」で高級店が好調？
円安・物価高はまだまだ続く
⇒zakzak
www.zakzak.co.jp/artic
【参考】コメダ珈琲店、１号店は10月に黄埔で
⇒NNA
www.nna.jp/news/show/2
日系飲食店の海外展開はこれからどんどん続きます。
ハラル対応の相談も非常に多いです。
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★7．【ニュース】(輸出・進出）水産加工品
原材料価格高騰 かまぼこやちくわにも影響 欧米での人気も上昇
NHK | ビジネス特集 | 物価高騰
⇒NHA WEB
www3.nhk.or.jp/news/ht
ハラル認証のかまぼこ・ちくわ登場
(株)カネサ大石佐太郎商店
www.kamaboco.co.jp
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2012年10月設立・ハラルビジネスのパイオニア
一般社団法人ハラル・ジャパン協会 本部事務局
