[vol.982] ハラールは業界別セントラルキッチンを狙う。
☆★ 目次 ★☆
01：コラム「ハラールは業界別セントラルキッチンを狙う。」
02：ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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■01 コラム「ハラールは業界別セントラルキッチンを狙う。」
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ハラル・ジャパン協会の佐久間です。
お仕事中失礼いたします、お付き合いください。
3/20 農水省オンラインセミナー
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ハラル・ジャパン協会佐久間も登壇予定です。
アフリカにもハラールビジネスを展開可能か！！
聴講お待ちしています。
本当に春全開でサクラのつぼみも日に日に膨らんでいます。
来週には咲きますね。
昨日から岐阜、名古屋。
そして大阪、姫路と西へ向かいキャラバン中です・・・。
サクラ前線の逆移動ですね(笑)
本日のコラムは
「ハラールは業界別セントラルキッチンを狙う。」です。
皆さんにレストランをやってください。
厨房を作ってくださいという意味ではないです。
日本国内や海外でセントラルキッチンという概念を
うまく取り入れると、ハラール対応が格段にしやすくなります。
１つはスペースの専用化がしやすい、
そしてコンパクトで見える化できるからです。
そもそもセントラルキッチンとは、
食品等の調理工程を集中させ、
効率化を果たす調理施設のことです。
「調理過程の集中」、「効率化」という言葉に注目です。
そしてセントラルキッチンを実現すると、
調理等を1か所などに集中させることで、
「原料調達費用」や「人件費」、
「土地や物件活用の大幅な効率化」を実現します。
いいことづくめですが、
つまりハラールの環境を作るなら
とてもセントラルキッチン化がやりやすいということです。
例えば日本の食事であれば、
大事な原材料、調味料などは決まっています。
この「日本の大事な材料」をセントラルキッチンで
ハラル認証対応することです。
これを各社が所有するのではなく、
業界別にハラール（ハラール認証取得した）の
セントラルキッチンが全国に１つまたは数か所あれば、
輸出やインバウンド需要にハラール対応できると考えられます。
その狙い目は！といくつか言いたいのですが、
いま守秘義務案件でしばられ進行案件で言えませんが、
4つほどセントラルキッチンプロジェクトが動いています。
プレハブレベルから、本格派工場まだ様々です。
一度皆様の業界の中でハラール対応できそうな商品の
セントラルキッチン構想を描いてみませんか？
１つは海外に作る計画もあります・・・（汗）
セントラルキッチンはハラールビジネスでは
夢の工場（ドリームファクトリー）です。
皆様も研究してみて下さい。
引き続き宜しくお願い致します。
【2023年3月のキャッチフレーズ】⇒
「地方から世界に」
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現在出展参加予定以外にハラール製品が約20社
緊急参加予定！！ジャパンハラールショーケース
にて皆様にご案内準備中です。
引き続き宜しくお願い致します。
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■02 ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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★1．【MAFFセミナー】(輸出・進出）アフリカ
3/20 農水省オンラインセミナー
「アフリカの経済成長と食品農業分野における変化」のご案内
⇒JHBAホームページ
jhba.jp/seminar/12142/
ハラル・ジャパン協会佐久間も登壇予定です。
アフリカにもハラールビジネスを展開を！！
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★2．【展示商談会】(輸出・インバウンド）国内・東京
プレミアム・フードショー2023
「ハラール」「ヴィーガン」「グルテンフリー」
「オーガニック」来場・セミナー・出展のご案内
⇒JHBAホームページ
jhba.jp/information/12
現在出展参加予定以外にハラール製品が約20社
参加予定！！ジャパンハラールショーケースに
て皆様にご案内準備中です。
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★3．【ニュース】(インバウンド・国内）埼玉県 富山県
ハラルの料理やショッピングを楽しめる
日本初の複合施設が八潮に誕生
⇒ラインニュース
news.line.me/detail/oa
カレーの聖地「イミズスタン」発信
５日 新湊でイベント
⇒ラインニュース
news.line.me/detail/oa
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★4．【ニュース】(輸出・進出）シンガポール
外食ジャンボ、初のハラル海鮮料理店開業
⇒ヤフーニュース
news.yahoo.co.jp/artic
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★5．【NNA】(輸出・進出）インドネシア
イオンがスーパーの出店強化
⇒NNA
www.nna.jp/news/249132
イオンとの商談が今後ハラール商品の扱いを増やす
可能性があるので追い風です。
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★6．【リリース】(輸出・進出・国内）マレーシア ハラール
「あずきバーシリーズ」リニューアルのご案内
⇒フーズチャンネル
www.foods-ch.com/news/
商品の歴史を振りかえるとビジネスのヒントが、
わかるかもしれません。一番は参入のタイミング
ですね。
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★7．【JETRO募集】(輸出・進出）全国
現在の円安は、輸出を始める観点からは好機です。
経済産業省では、この機を逃さず、これまで輸出した
ことがない企業の皆様でも、準備や商談等を速やかに
進められるよう、12月16日より「新規輸出１万者支援
プログラム」を開始しております。
経済産業省、中小企業庁、ジェトロ及び中小機構が
一体となり、全国の商工会・商工会議所等とも協力
しながら、
(1)新たに輸出に挑戦する事業者の掘り起こし、
(2)専門家による事前の輸出相談、
(3)輸出用の商品開発や売込みにかかる費用への補助、
(4)輸出商社とのマッチングやＥＣサイト出展への支援
など、皆様の「はじめて輸出」を一気通貫でサポート
させていただきます！
農林水産物・食品の輸出も本プログラムの対象です！
実際に、現在ご登録いただいている1,000者を超える
事業者様のうち約２割が農林水産物・食品関連となっ
ております。
皆様もこの機会に、
新たに輸出にチャレンジしてみませんか？
■募集ページ・お申込み
下記のジェトロポータルサイトからご登録をいただけ
れば、専門家から折り返し連絡して個別にカウンセリ
ングを行い、￥皆様に適した支援策をご提案します。
まずはポータルサイトにご登録ください！
※輸出経験があっても支援の対象となります。
・新規輸出１万者支援プログラム ポータルサイト
www.jetro.go.jp/ichima
・新規輸出１万者支援プログラム ガイドブック
www.jetro.go.jp/ext_im
■お問合せ先
独立行政法人日本貿易振興機構（ジェトロ）
新規輸出1万者支援事務局
お問い合わせフォーム：www.jetro.g
TEL：03-3582-4937 / 03-3582-4938 /
03-3582-4939 / 03-3582-4940
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2012年10月設立・ハラルビジネスのパイオニア
一般社団法人ハラル・ジャパン協会 本部事務局
