植物と動物両方の性質を備えており、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、不飽和脂肪酸など59種類もの栄養素が含まれている食品原料です。 細胞壁を持たず、消化吸収率は93.1%と非常に高く、栄養素を消化吸収しやすい特徴を持っています。 ワカメや昆布と同じ藻の仲間です。 ユーグレナ独自成分であるβグルカンの一種である「パラミロン」を多く含みます。これまでの研究から、腸内環境の改善、免疫力を調整、生活習慣病の緩和など、健康へ様々な働きをすることが分かっています。