人口減少を乗り越える新たな一歩‼いまる井川商店のハラルビジネス戦略

日本屈指の水揚げ量を誇る漁業のまち、静岡県焼津市。遠洋漁業の拠点として栄えてきたこの地に、昭和52年創業の株式会社いまる井川商店があります。同社は、世界中の海から鮮度抜群の魚を買い付け、自社の超低温冷蔵庫で保管。HACCP製造管理のもと、冷凍切身や漬魚を製造し、安心・安全な商品をお客様に届けています。

今回は、ハラル認証取得の背景や輸出事業への取り組みについて、代表・井川剛志氏にお話を伺いました。

ハラル認証取得のきっかけ～未来を見据えた経営判断

「経営をしていると、さまざまな不安要素が出てきます。水産資源の問題、気候変動、自然災害……その中でも日本の人口減少は、今後の事業を考える上で最も大きな課題だと感じていました。しかし、日本とは対照的に、インドネシアをはじめとするアジア諸国では人口が増加しており、特にイスラム圏には大きな可能性があります。」

大日本水産会の会報誌「水産界」2023年5月号にハラル・ジャパン協会がインタビューしたいまる井川商店様の記事が掲載されました。是非、ご覧ください。⇒②2305株式会社いまる井川商店

※こちらの【特集アーカイブ】記事では2023年より、ハラル・ジャパン協会がインタビューをし、水産界に掲載された企業を随時紹介しています。