☆★目次★☆
01：コラム「寿司SUSHIからハラルを学ぶ。」
02：ニュース/ハラル・ジャパン協会からのお知らせ 
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ハラル・ジャパン協会の佐久間です。
お仕事中またはお休みの中、少しだけお付き合いください。

マレーシアに上陸した回転寿司チェーン、
スシローマレーシア1号店のレポート
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マレーシア最大の日本食レストランチェーン「Sushi King」のレポート
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※今日は寿司SUSHIと水産品の話です。
本日のテーマに関係あります！！

祈念すべきメルマガ１２００号、２０１２年１１月スタートから１３年です、週１回～週２回で配信して、
今では多くの方に購読していただいております。
感謝です。
１３００号、１５００号目指して頑張ります。
引き続き応援よろしくお願いします。

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ハラル・ジャパン協会メルマガ バックナンバー ※ホームページサイト内検索でも話題です。

京都ですが、
外国人、外国人、外国人・・・本当の観光地ですね！！
いつ来てもびっくりです。

東京はサクラが開花しました！
朝でも汗ばむ陽気です・・・京都もまた暑いです！！

飛行機、新幹線、バス、地下鉄どこでも混ざっています。

卒業式、引っ越し、新入学・新社会人・・・
新しい出会いと別れが交差する時期です、
楽しみ１００倍、不安１０倍です！(笑)

今日もハラル・ジャパン協会では新米ベンチャー社長２人とＭＴＧして、
新規事業を組み立てました！！

「ハラールビジネスの販売促進事業の推進」、
そしてもう一つが、インドネシア向けをメインとした「包材・パッケージ ハラル対応事業」も専任を強化置きます！！

期待してください！！
同時にインドネシア、インド、サウジアラビアも大強化中です。

それでは本日はマレーシアのスシロー、Sushi Kingの現地取材記事からも分かるように、
外国人に人気の寿司と日本の水産品を注目のテーマ「寿司ＳＵＳＨＩからハラルを学ぶ。」です。

その前にハラル・ジャパン協会は２０１１年の東日本大震災が大きく方針に影響を与えています。

一気に海外向けに販路拡大を目指しました！
今後新しい販路がポイントです。

そして（一社）大日本水産会と連携しながら、
ハラル輸出セミナー、展示商談会、バイヤー商談等・・・
今では（一社）大日本水産会の賛助会員として日本の水産業の輸出・普及支援も微力ながらご支援させていただいております。

２０２５年の日本の水産業輸出の現状把握です。

水産物の輸入は２兆円、輸出は３６００億円ですから、
約５.５倍輸入が多い日本です。バランス！？がまだ悪いですね。

輸出先は香港、米国、台湾と続きます。
実は錦鯉、真珠、サンゴもこの輸出数字に含まれてるんです！！（驚）

活魚は２２４億円輸出しています、人気の活魚、活き締めが大事です。
仕向国は韓国、米国、香港等です・・・
※観賞魚も７３億円あります。

水産物の輸出は、
アメリカ５６８億円、ベトナム３０３億円、タイ２６９億円と続きますが、
世界一の国も数字は小さいですが面白いデータがあります。

・サバのエジプト輸出１５億円 ・すけそうだらナイジェリア３億円 ・カニインドネシアへ１．５億円 ・水産缶ビン詰サウジアラビア３億円 まぐろ缶、
・魚油・海獣油マレーシア１４億円、インド１３億円

へーと思いませんか？
思いつかないですか？(笑)

まだまだ日本の水産業の輸出は可能性あります。
加工食品まで入れたら無限の可能性があります！

さすが島国にっぽん！水産王国です！

寿司に戻りますが、
寿司SUSHIは基本はハラルです。
生魚を食べるか食べないを問題ないです。

会話に問題があります。
「ハラール＝ハラール認証的と考える」か 「ハラール＝ムスリム対応、日本的ムスリムフレンドリー対応と考える」
の違いです。

「ハラール＝ハラール認証的と考える」と醤油、味噌、酢などのアルコールは？
その他調味料の中にある添加物に動物由来（豚由来）の関係者やアルコール味の関係者は？

油の由来やコンタミネーションなども考えます、
そしてアルコール飲料・お酒を提供するまで考えることがポイントにも・・・

一方「ハラール＝ムスリム対応、日本的ムスリムフレンドリー対応と考える」と水産物・穀物・野菜・果物は基本ハラールだから、問題ない。
醤油、味噌、酢など自然発酵なら特に気にしない、
お酒で酔わない？
見える部分に動物由来（豚由来）がないならOK、
できたらゼラチン、ラードなどはナシがいいアルコール飲料・お酒はあっても私は気にしないという考え方・・・

したがって日本の寿司SUSHI屋の多くは醤油や酢・味噌など気にするスリムはもちろんいますが、
食べられるムスリムの方も多いです。

上記マレーシアの店舗取材レポートもありますが、
スシロー、もSushi Kingの２業態の特徴は金額の違いがありますが、
生魚の割合と揚物の割合が重要です。

別の視点はＢ級グルメの割合と甘いウィーツの割合がポイントです。

おそらく、日本の回転寿司チェーンも寿司ファミレスですよね、和洋中なんでもありますよね・・・
このアラカルトが外国人視点では新鮮な形で、とても大事です。

３月も残り１週間、
総括して４月からハラールビジネスでロケットスタートしませんか？
ハラール・ジャパン協会がお手伝いします！
今もいくつかのロケットスタート案件受託中です・・・

引き続きよろしくお願いいたします。

【お知らせ】
お問い合わせハラル・日本協会に現状が多数あり、
順番に迷っています。
お時間をいただく場合がございます、ご了承ください。

２０２５年３月のキャッチフレーズ

ハラル・ジャパン協会と次のステージに行こう！！
ハラルビジネスはカテゴリーキラー（ニッチトップ）マーケティング。

【大阪関西万博2025特集Vol.22】

開幕まで１カ月 大阪建築万博パビリオン開花 ふわり・きらり先端で表現 ⇒日本経済新聞
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ロイヤルホールディングスとコカ・コーラボトラーズジャパンが、
大阪・関西万博に協働出店する「ラウンジ&ダイニング」で「うかい亭」・「大阪府鮓商生活衛生同業組合」と協業 ⇒BtoBチャンネル
a22.hm-f.jp/cc.php?t=M530968&c=17979&d=4e57

万博、政府が経済効果３兆円見込む先の入場者数は２,８２０万人 ⇒毎日新聞
a22.hm-f.jp/cc.php?t=M530969&c=17979&d=4e57

マレーシアパビリオン | 2025年大阪・関西万博公式Webサイト
a22.hm-f.jp/cc.php?t=M530970&c=17979&d=4e57

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■02 ハラルニュース/JHBAからのお知らせ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★1．【ハラル・ジャパン協会】(インバウンド・国内）＃佐久間朋宏

ムスリムじゃなくても食べてみて！
専門家が注目する、東京のハラル対応飲食店3選 ⇒アスキー
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ハラール・ジャパン協会の佐久間朋宏さん 「ムスリム対応という“おもてなし”で観光客に喜んでもらおう」
⇒
a22.hm-f.jp/cc.php?t=M530972&c=17979&d=4e57

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★2．【会員情報】(輸出・拡散・インバウンド）推薦５社

エスディハチカン（青森）ハラル認証ホタテ 味の加久の屋（青森）
a22.hm-f.jp/cc.php?t=M530973&c=17979&d=4e57

飛騨山味屋（岐阜）ハラル認証和菓子
a22.hm-f.jp/cc.php?t=M530974&c=17979&d=4e57

ふたみ青果（北海道） ハラル認証北海道賞 三共フードトレーディング（東京）
a22.hm-f.jp/cc.php?t=M530975&c=17979&d=4e57

静岡ローストシステム（静岡）ハラル認証お茶関連
a22.hm-f.jp/cc.php?t=M530976&c=17979&d=4e57

あんのん（京都） 各種フレーバーお茶・抹茶
a22.hm-f.jp/cc.php?t=M530977&c=17979&d=4e57

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★3．【インバウンド】(国内・インバウンド）＃災害備蓄食

災害備蓄食、電気やガスに頼らずに
種類も豊富でアレルギーやハラルに対応 日乃本食産開発 ⇒47クラブ
a22.hm-f.jp/cc.php?t=M530978&c=17979&d=4e57

訪問日観光客４,０００万人突破！求められるベジタリアン、ヴィーガン、ハラルフードへの対応 ⇒【しょくヨミ!!】
a22.hm-f.jp/cc.php?t=M530979&c=17979&d=4e57

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★4．【NNA等】（輸出・輸出）インドネシア特集

ゴーゴーカレー、スラウェシ島に初出店 ⇒NNA
a22.hm-f.jp/cc.php?t=M530980&c=17979&d=4e57

ゴーゴーカレー、インドネシアで爆進中！
新規３店舗オープンで全１７店舗に拡大
a22.hm-f.jp/cc.php?t=M530981&c=17979&d=4e57

日系エニーマインド、健康食品社の販促支援 ⇒NNA
a22.hm-f.jp/cc.php?t=M530982&c=17979&d=4e57

ＪＡＬとガルーダ、４月から共同事業を開始 ⇒NNA
a22.hm-f.jp/cc.php?t=M530983&c=17979&d=4e57

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★5．【ジェトロ】(輸出・輸出）カザフスタン シンガポール

シンガポールとカザフスタン間のサービス貿易・投資協定が発効 ⇒ジェトロ
a22.hm-f.jp/cc.php?t=M530984&c=17979&d=4e57

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★6．【ニュース】(輸出・展開）韓国 ＃ハラール化粧品

韓国・コスマックス vs 韓国コルマー…
化粧品ODMトップ戦闘が激化 ⇒koreawave
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インドネシアにおけるハラル化粧品の戦いもある・・・
韓国・中国のハラル製品は無視できません。

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★7．【日本経済新聞】(輸出・輸出）提携金融機関

横浜銀、国際協力銀と協定締結 中小の海外展開支援 ⇒日本経済新聞
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八十二銀行とＪＩＢＣが協定融資先の海外事業モニタリング ⇒日本経済新聞
a22.hm-f.jp/cc.php?t=M530987&c=17979&d=4e57

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2012年10月設立・ハラルビジネスのパイオニア
一般社団法人ハラル・ジャパン協会本部事務局