[vol.561] ハラルはモラル
☆★ 目次 ★☆
01：コラム「ハラルはモラル」
02：ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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■01 コラム「ハラルはモラル」
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お忙しい中、少しだけお邪魔します。
JHBA（一社）ハラル・ジャパン協会の佐久間です。
出張に来ています。連日雨でなかなか予定のスケジュール
通りにはいきませんが、確実に都道府県や市町村案件、
民間事業者コンサルなどをこなしています。
さて、今週末からいよいよGW10連休ですね！？月末も
重なり皆さんもバタバタだと思います。喜んでいる人
と悲しんでいる人の両方いると思いますが、皆さんは
どちらでしょうか？
私は喜んでいます（笑）理由はシンプルで自分の時間が
持てて、普段できない仕事ができます。例えば本を読む、
書類を片付けをする、じっくり考えて企画書、提案書
などが書けるからです。
そして少し外出の機会が増え、視野を拡げる機会も増え
ます。観光地や海外の状況を分析することもできます。
最近のトピックスですが、ホテルやレストランなどの
料理人関係者の方と接することが多いですが、ムスリム
インバウンド対応では、少しネガティブな方が多いよう
です。※あくまで私見です。
研修やレシピ開発、試食会などを行っていますが、
料理長など料理人を口説くのが本当に難しいのです！
上司である社長や支配人が言ってもなかなか頷いては
もらえません・・・（汗）
料理長など現場の人も理解し納得しないとムスリム対応
は難しいです。働き方改革、残業、人手不足すべてが
関係して、ムスリム対応をするという経営判断まで
いかないのが現状のようです。もう少し長い目でみる
必要があるかもしれません。
さて、本日のテーマ、ハラルとモラルの話です。
ハラル(HALAL)とは、イスラムの教え（シャリーア法と
イスラム原理）で許された、「健全な商品や活動」の
全般を意味します。
※ 発音の問題ですが、「ハラル」は「ハラール」とも
言われます。
ハラルの反対は「ハラム」 あるいは「ノン・ハラル」と
呼ばれ、これらはイスラム教徒にとっては有害な物、
中毒性のある物を意味しています。
従ってイスラム教徒は、ハラル品であると正式に認めら
れるもの以外の食べ物、 飲み物などは避けなければ
なりません。
ハラルとは、こうした安全な生活を示すためのガイド
ラインであり、モラルでイスラム教徒にとっては無くて
はならない規準なのです。
ムスリムの方から、日本人の生活スタイルはハラルに
近いと言われることがあります。例えば身の回りを
清潔にする、嘘をつかない、時間を守るなどの行動は
すべてハラルであり、非常に好ましいと映るようです。
しかし最近はちょっとどうだろう？と思えるような
こともあります。とにかく歩きスマホは危ないです！
またイヤホンをしながらの自転車も危なく、最近私は
自転車にぶつかられて、逆に睨まれました。（怒）
また、花見や花火などのイベント時のごみの問題。
これらはハラルではないですね。
GWでお出かけをされる方も多いと思いますが、我々も
ハラルな行動を心がけたいものです。
それでは、皆様もよいGWをお過ごしください。
ハラルビジネスを「学ぶ。」から「実行。」へ
引き続き宜しくお願いします。
今日もグッドジョブ！
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■02 ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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(H31年度)外国人観光客の受入環境整備に対する
補助を行います！
⇒岐阜県ホームページ
www.pref.gifu.lg.jp/sa
消費税免税店開設準備事業、多言語化整備事業
Wi-Fi環境整備事業、トイレ洋式化事業
ムスリム受入体制向上事業、着地型体験プログラム
造成事業、決済端末導入準備事業、多言語コミュニ
ケーション導入事業、
注目はムスリム受入体制向上事業、受入人材育成事業
です。岐阜県内の事業者は応募ください！
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★2. 【ニュース（インバウンド）宮城・仙台】
＜いぎなり仙台＞学食さ行ぐべ！［１］
「貧食」のカレーを再現／
東北大「キッチンテラス クルール」
⇒NTTdokomo
topics.smt.docomo.ne.jp
学食・社食のカレー対応はテッパンです！東京
国際大学のハラル学食でも提供、ジャパニーズ
カレーを290円税込で提供しています。
※ハラルカレールーの外部販売可能
——————————
★3. 【ニュース（教育研修）マレーシア】
ＱＳＲ、東京五輪向けハラル研修に意欲
⇒NNA
www.nna.jp/news/show/1
マレーシアはハラル認証先進国でKFCなどノウハウ
がある。日本のKFCがハラルしたら！？革命的に
スピードと満足度が上がること間違いなし。
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★社員研修・セミナー、マニュアルつくり、ハラル認
証取得サポート、商品・メニュー開発コンサルティ
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人材採用、販路開拓、輸出・進出・インバウンド
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※社員研修・セミナー、ムスリム試食会等開催中
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