北海道銘菓『ユカたん』は、北海道の牧場の低温殺菌牛乳、ポストハーベストの心配のない北海道産小麦、道産こめ油、飼料を工夫して生臭みをなくした道産の卵など、一つひとつを道産の原材料に拘りぬき、40年以上に渡って北海道民に愛され続けているカスタードシフォンケーキです。