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[vol.491] 実践者の話を聞く。

2018.08.17

☆★ 目次 ★☆
01:コラム「実践者の話を聞く。」
02:ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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■01 コラム「実践者の話を聞く。」
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お休みが多い人も多い中、少しだけお邪魔します。
JHBAハラル・ジャパン協会の佐久間です。

一般的には企業の夏休みは短いところだと、本日
くらいから終了でしょうか?製造業だと19日まで、
20日から始まるのでしょうか?どちらにしても今年の
夏休みは台風の当たり年!?で、帰省やレジャーの日程、
手段など変更を余儀なくされた方もたくさんいらっしゃる
と思います。日程が上手に組めない夏休みでしたね。

ところで2020東京にむけて、選手のみならず様々な
動きが活発になってきました!選手村やメディア
センター等の食事の業者の入札等がいま行われています。
きっと今秋にはその会社さんが決まっていると思います。
その後会社の方々とセミナーや商談会なども企画して
いきたいと思います。

選手の2020はもちろんですが、裏方の2020の戦いも
始まっています。(汗)

2018年アジア大会は明日からインドネシアのジャカルタ
で始まります!日本選手等の応援はもちろんですが、
ジャカルタの街の中の映像や衣装・食べ物などにも
注目ですね。

⇒(日本オリンピック組織委員会)
www.joc.or.jp/games/asia/2018/
⇒(TBSテレビ)
www.tbs.co.jp/asiangames/

映像やニュースから発見、参考になる事はたくさん
あると思います。
インドネシアは2.5億人の世界最大のイスラム教の国
です。また日本に多くの旅行客が来ています。遊び
だけでなく、学びにそして働きにも来ています。

そんなインドネシアが身近になるチャンスでもありますね。

さて本日のコラムは「実践者の話を聞く。」です。
当たり前の話ですが、たとえば自分がゴルフを上手く
なりたかったら、ゴルフの上手な人から話を聞いたり、
アドバイスを聞きますよね?
下手な人にはあまり聞かないと思います。(汗)

ハラルビジネスでも全く同じです。実践してうまく
行っている会社から話を聞くことが一番大事になり
ます。

東京23区の中で、そんな実践者がいくつかあります。
しかもビジネスモデルも含めうまくいっている店舗
があります。

・上智大学学食 東京ハラルデリ&カフェ
gakumado.mynavi.jp/gmd/articles/51709
※学生食堂です

・東京渋谷 創作和食 花咲かじいさん
www.halal.or.jp/halalnews/interview/3726/

この2店舗です。

両店の共通点はオーナーシェフで、アイディアマン
で、そしてムスリムに対する接し方が謙虚でまじめ
なのでムスリムだけでなく、日本人にも人気です。

そんな2店で話を聞き、学び、メニューを試食する
セミナー試食体験会が今月21日と29日にあります。

百聞は一見に如かず、成功実践者の話を聞くことが
一番理解しやすいと当協会は考えています。
今回は会員企業のエスビー食品のご厚意もあり、
食品業務用関係者限定ですが、少し席をご用意でき
ます。21日上智大学学食東京ハラルデリ&カフェ、
または29日東京渋谷創作和食花咲かじいさんか連絡
頂けたらと思います。
⇒ mail@halal.or.jp セミナー試食体験会まで

インバウンドでも輸出・進出でもすでに実践して
いる会社、担当者の方に聞くほうがいいですね?
周りを探してみて下さい。セミナー、講演会なども
開催しているかもしれません。

またはハラル・ジャパン協会の会員になり情報収集
から始めることも可能です。
⇒ www.halal.or.jp/about/admission.html

来週から宮城県、埼玉県、静岡県(浜松市)、富山
県や東京でシーフードショー、横浜でオーガニック
関係者の方とお話しできること楽しみにしています。

引き続き宜しくお願いします。

※近日中にハラル・ジャパン協会のホームページが
引越します!アドレスとデザインも一新されます、
乞うご期待下さい。

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佐久間朋宏(さくまともひろ)
出身:岐阜県下呂市
高校/大学:岐阜県立斐太高等学校普通科
 国立岐阜大学工学部工業化学科
現職:
(一社)ハラル・ジャパン協会 代表理事
(株)ジャパンハラルビジネスセンター所長
中小企業基盤整備機構 国際化支援アドバイザー
自治体国際化協会[CLAIR]プロモーションアドバイザー
農林漁業成長産業化支援機構 六次化プランナー
日本水産資源保護協会復興水産販路回復アドバイザー
みやぎ産業振興機構 海外販路開拓専門委員
ふじのくにしずおか観光振興 アドバイザー
NPO法人「日本で最も美しい村」連合会員
(一社)日本地域広告会社協会会員
(一社)観光マーケティング協会会員 等多数
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■02  ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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★1.【セミナー・試食会】

富山県東南アジア等外国人対応飲食店育成事業
ベジタリアン&ムスリム対応基礎セミナー

(1)日時:第1回 8月28日(火)13:00~16:30
              第2回 9月27日(火)13:00~16:30

(2)会場:富山県民共生センター 「サンフォルテ」
(富山市湊入船町6-7)

(3)参加対象者:富山県内の飲食店、宿泊施設、
       食品製造業者等

(4)募集人数:各30名 ※8月27日は残りわずか

(5)内容:
 第一部 【基礎セミナー】
 「ムスリム・ベジタリアンを学びインバウンドに実践」       
        講師:ハラル・ジャパン協会 佐久間朋宏 氏
 第二部 【実践企業セミナー&人気メニュー紹介】
 「東京・大阪・富山の人気店から学ぶ外国人対応のノウハウ」
                  ※ 第1回と第2回では講師が異なります。
  第1回 8月28日
        講師:上智大学学生食堂 東京ハラルデリ&カフェ
               オーナーシェフ モハマド・シャーミン 氏
        講師:成田屋/ (株)FELLLOWS
                            代表取締役 島田 洋一郎 氏
  第2回 9月27日
        講師 :大阪日本料理 祭り オーナー 佐野 嘉紀 氏
        講師:海鮮問屋 柿の匠    代表取締役 渡辺 隆 氏
 第三部 【試食体験会】
        調理試食体験会、調味料相談会
  ※講師等変更する場合があり

(6)申込方法
申込みはハラル・ジャパン協会ホームページより
「富山県セミナー 参加希望日・企業名・参加者
・電話・メール」等を記載の上お申込み下さい。
⇒ www.halal.or.jp/contact/

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★2.【協会展示会出展・セミナー】

◎第20回「ジャパン・インターナショナル・
シーフードショー」
   www.exhibitiontech.com/seafood/

(1)日時:2018年8月22日(水)~ 24日(金)
         10:00~17:00 ※ 最終日のみ16:00まで

(2)会場:東京国際展示場 “東京ビッグサイト”
東5・6ホール
(3)募集小間:1,400小間

(4)来場者数:35,000名(目標)

(5)主催:一般社団法人 大日本水産会

  ブースにて商談と24日ハラルビジネスセミナー
  を開催セミナー内容・講師にご期待下さい。
※共同出展社募集中(会員無償)

⇒セミナー申し込み
www.exhibitiontech.com/seafood/seminar.html

◎国際オーガニックEXPO 2018
 organic-expo.jp/

(1)会期:2018年8月30日(木)~ 9月1日(土)
         10:00~17:00
※一般消費者は30日、31日にはご入場頂けません。

(2)会場:パシフィコ横浜
(神奈川県横浜市西区みなとみらい)

(3)開催規模:200社(予定) 前回実績181社
   来場者数:18,000名(予定)

(4)主 催:国際オーガニックEXPO実行委員会
    / 株式会社スペースメディアジャパン
  ブースにて商談とセミナー開催予定です。
ハラルとオーガニックの親和性に触れて下さい。
※共同出展社募集中(会員無償)

⇒セミナー申し込み
organic-expo.jp/event/index_semi.html

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★3.【CLAIRプロモーションアドバイザー制度】

プロモーションアドバイザー事業の紹介
    (CLAIR自治体国際化協会)

   海外プロモーションについて専門知識を有する「プロ
   モーションアドバイザー」を希望する自治体に派遣
   します(1自治体につき最大2回まで、派遣に係る経費
   をクレアが負担)。自治体の現場でのプロモーション
   の企画段階(市場調査、事業戦略)において、相談
   対応や専門的な助言・情報提供を行っています。
   派遣申請は随時受け付けています。お気軽にお問合せ
   ください。

   プロモーションアドバイザーの専門および得意分野
   ○海外販路開拓
     ・地場産品の輸出支援
     ・地元企業の海外進出支援 等
   ○インバウンド観光支援
     ・訪日外国人向けWEBサイト運営やフリーマガジン
       発行による海外プロモーション
     ・外国人向けメディアコンテンツの作成や情報発信
     ・イスラム教徒向け宿泊サイト運営、ハラル対応
       コンサルティング 等
   ○文化発信と伝統技術活用
     ・自治体が持つ文化や伝統技術のブランディング・
       事業プロデュース
     ・和食や伝統芸能による海外プロモーション 等

 問い合わせ先
 一般財団法人 自治体国際化協会(クレア) 経済交流課
電話:03-5213-1726
メール:keishin@clair.or.jp

詳細は以下のHPを御覧ください。
economy.clair.or.jp/activity/dispatch/
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★社員研修・セミナー、マニュアルつくり、ハラル認
  証取得サポート、商品・メニュー開発コンサルティ
  ング、テストマーケティング、市場調査、外国人
  人材採用、販路開拓、輸出・進出・インバウンド
  コンサルティング、広報・PR、海外ディストリ
  ビューター開発等
※社員研修・セミナー、ムスリム試食会等開催中
⇒ mail@halal.or.jp

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