［vol.488] シーフードの新しい輸出戦略
01：コラム「シーフードの新しい輸出戦略」
02：ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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■01 コラム「シーフードの新しい輸出戦略」
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仕事中少しだけお邪魔します。
JHBAハラル・ジャパン協会の佐久間です。
8月に入っても暑い日が続いています。
僕の地元、岐阜県下呂市でもついに41.0度を記録、
国内2位の記録・・・
（産経新聞）
www.sankei.com/west/ne
ホントこの記録の一番は欲しくないですね？（笑）
さて今月から秋にかけて宮城県、静岡県、富山県、
埼玉県、岐阜県、東京都、福岡県、長崎県などたくさん
の自治体からも仕事を頂いています。
多くの自治体は訪日観光客対応のセミナー、試食会、
アドバイザー派遣などの事業ですが、輸出に重きを
置いてにいる自治体もあります。
宮城県などのそのひとつです。宮城県は水産業が
盛んで実は多くの魚類を世界中の国々に輸出しています。
水産事業者も含めハラルビジネスを正しく学習し、
輸出、進出そしてインバウンドに生かすことが大事です。
ハラール（ハラル）の基礎のおさらいですが、水の中、
土の中のモノは基本ハラール（ハラル）です。
野菜・果物・穀物及び水産物のそのモノは原則ハラール
（ハラル）ですから普通に食べます。
※宮城県はハラールと記載
生きてる動物から採れる、卵、牛乳なども素材はもちろん
ハラールです。日本にはそもそも安心な食品の素材は
たくさんあります。
水産業者も再度学習することがとても大事だと思います。
このように基礎から応用まで学び実践する事業を宮城県
でも行い、8月20日にハラール対応セミナー開催します。
2019年までの水産品輸出3500億円の年間輸出額を目標
達成に政府はいまラストスパートで支援しています。
シーフードといえば、今年は記念の第20回開催の
「ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」
主催：一般社団法人 大日本水産会が東京国際展示場
「東京ビッグサイト」で8月22日（水）～ 24日（金）
開催されます。
www.exhibitiontech.com/
最終日の24日昼から、水産業の話を中心に、レシピ、
人気の料理店とのハラルビジネスセミナーを開催します。
ぜひ足をお運びください。
登壇者は上智大学学食「東京ハラルデリ＆カフェ」
シャーミンオーナーと浅草・京都などで成田屋を
展開する島田オーナーのダブルでセミナーをお願いする
予定です、楽しみにして下さい！
シーフードは日本の食品輸出の戦略商品です。
ハラル的には肉・調味料・原料がが一番ですが、
日本食（和食）の普及には水産物も欠かせません。
引き続き宜しくお願いします。
※近日中にハラル・ジャパン協会のホームページが
引越します！アドレスとデザインも一新されます、
乞うご期待下さい。
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佐久間朋宏（さくまともひろ）
出身：岐阜県下呂市
高校/大学：岐阜県立斐太高等学校普通科
国立岐阜大学工学部工業化学科
現職：
（一社）ハラル・ジャパン協会 代表理事
（株）ジャパンハラルビジネスセンター所長
中小企業基盤整備機構 国際化支援アドバイザー
自治体国際化協会[CLAIR]プロモーションアドバイザー
農林漁業成長産業化支援機構 六次化プランナー
日本水産資源保護協会復興水産販路回復アドバイザー
みやぎ産業振興機構 海外販路開拓専門委員
ふじのくにしずおか観光振興 アドバイザー
NPO法人「日本で最も美しい村」連合会員
（一社）日本地域広告会社協会会員
（一社）観光マーケティング協会会員 等多数
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■02 ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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★１．【セミナー】
宮城県ハラール対応食普及促進事業
ハラール対応セミナー開催
（１）日時：8月20日（月）13:30～16:30（開場13
（２）会場：仙台国際センター会議室3階 白檀1
（仙台市青葉区青葉山無番地）
（３）参加対象者：宮城県内の飲食店、宿泊施設、
食品製造業者、その他の観光関連事業者
（集客施設、旅行代理店等）
（４）募集人数：90名
（定員になり次第締め切りとさせていただきます）
（５）申込期限：8月15日（水）17:00まで
（６）内容：
第一部 【基礎セミナー】
「ハラールの基礎とベジタリアンの基礎」
講師：ハラル・ジャパン協会 佐久間朋宏 氏
第二部 【パネルデスカッション
（ハラール対応の先進事例紹介）】
講師：大阪 日本料理 祭 オーナー 佐野嘉紀 氏
講師：(株)山形屋商店 代表取締役社長 山形英之 氏
講師：(株)FELLOWS （halal麺亭成田屋）
代表取締役 島田洋一郎 氏
講師： 日本ホテル(株) （東京ステーションホテル）
マーケティング部 マネージャー 岡泉幹雄 氏
第三部 【試食体験会】
ハラール料理の試食
サンプル展示・調味料リストの配布
上智大学学生食堂 東京ハラルデリ＆カフェ
オーナーシェフ モハマド・シャーミン 氏
問い合わせ先：お申し込み先
宮城県「ハラール対応食普及促進事業」受託者
株式会社ＪＴＢ 仙台支店 〒980-0804
宮城県仙台市青葉区大町1-4-1 明治安田生命ビル4F
TEL 022-263-6712 FAX022-263-6693
担当：相場（アイバ）
e-mail：m_aiba804@jtb.com
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★２．【協会展示会出展・セミナー】
◎第20回「ジャパン・インターナショナル・
シーフードショー」
www.exhibitiontech.
（１）日時：2018年8月22日（水）～ 24日（金）
10:00～17:00 ※ 最終日のみ16:00まで
（２）会場：東京国際展示場 “東京ビッグサイト”
東5・6ホール
（３）募集小間：1,400小間
（４）来場者数：35,000名（目標）
（５）主催：一般社団法人 大日本水産会
ブースにて商談と２４日ハラルビジネスセミナー
を開催セミナー内容・講師にご期待下さい。
※共同出展社募集中（会員無償）
◎国際オーガニックEXPO 2018
organic-expo.jp/
（１）会期：2018年8月30日（木）～ 9月1日（土）
10:00～17:00
※一般消費者は30日、31日にはご入場頂けません。
（２）会場：パシフィコ横浜
（神奈川県横浜市西区みなとみらい）
（３）開催規模：200社（予定） 前回実績181社
来場者数：18,000名（予定）
（４）主 催：国際オーガニックEXPO実行委員会
/ 株式会社スペースメディアジャパン
ブースにて商談とセミナー開催予定です。
ハラルとオーガニックの親和性に触れて下さい。
※共同出展社募集中（会員無償）
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★３．【ムスリムインバウンドニュース】
ハラールお好み焼き始めました
京都、専用鉄板で豚肉避ける
⇒京都新聞
www.kyoto-np.co.jp/loc
鉄板焼きのムスリム対応はとてもうれしいです。
専用の鉄板の準備とは思い切った専用調理器具施設
であるが、ここまでやらない方法もある。鉄板焼き
はお好み焼き、焼きそば含めいろいろな日本食
（和食等）が食べられるから喜ばれる。
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★社員研修・セミナー、マニュアルつくり、ハラル認
証取得サポート、商品・メニュー開発コンサルティ
ング、テストマーケティング、市場調査、外国人
人材採用、販路開拓、輸出・進出・インバウンド
コンサルティング、広報・PR、海外ディストリ
ビューター開発等
※社員研修・セミナー、ムスリム試食会等開催中
⇒ mail@halal.or.jp
