[vol.336]　農林水産省も海外の日本食レストランに注目

2016.10.13

最新ハラルニュース

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[ハラル・ジャパン協会だより] 　 ≪2016.10.13 vol.336≫

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☆★　目次　★☆
01：コラム「農林水産省も海外の日本食レストランに注目」
02: お知らせ「ハラル・ジャパン協会からのお知らせ」

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■01 コラム「農林水産省も海外の日本食レストランに注目」
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みなさんこんにちは！
ハラル・ジャパン協会の佐久間です。
仕事中、ほんの少しだけお付き合いください。
2016年（平成28年度）10月に入り、
下半期がスタートしました。

今年に入り、ハラルビジネス取組み企業のキーワードは
正しく学習して準備はしたが、「次に何を行うか？」です。

・社員研修
・市場調査、テストマーケティング
・ハラル認証取得の有無と販売戦略

この仕事が会員企業様を中心に増えてきました。
少し大手企業からの案件が多いように思います。
一般セミナーではなく、社員研修ニーズは当分続きそうです。

さて早速、本日のテーマです。

「農林水産省は海外にある日本料理店に日本の食品や生鮮食品を
紹介するインターネットサイトを2017年にオープンする」との
発表がありました。
www.halal.or.jp/halalnews/halal/2930/

世界中に日本食レストランが89,000店舗（アジアに5割、北米に3割）
あると言われています。※2015年8月現在

まずはレストランオーナー（購買担当）にサイトを見ていただき、
知ってもらい、購入することが日本食普及の近道と判断しての
情報サイトでの発信（広報活動）だと思います。

法人向け大量輸出ではなく、個人輸入や少量・小規模単位で広げる
戦略です。いまの日本企業にはいい作戦だと思います。

なぜならば、

・貿易が苦手
・外人が苦手
・英語が苦手

の会社がまだまだ日本には多いからです。

少量からスタートしてだんだん取引を増やし、すそ野を広げて
日本食を普及し、百貨店やスーパーでも売り、家庭にも入り込む。
期待したいサイトです。

農林水産省の他の施策もＨＰにアップされているので、
ぜひご覧になってみてください。こんなサイトもあります。

Delicious NIPPON (日本食・日本食材の海外情報発信番組)
www.maff.go.jp/j/shokusan/export/e_hassin/deli.html

また民間でも頑張っている企業があります。
ゴハンスタンダード株式会社の日本食特化型の越境ECプラットフォーム
「和食エクスプローラー」はお勧めです。
海外約3万人が利用しています！
www.washokuexplorer.com/ja/

近々、共同でセミナーなど開催する予定ですので楽しみにして
下さい。

10月は宮城、福島、静岡、愛知、岡山、沖縄方面にお伺いする
機会が多いです。お近くの方でご相談等ありましたらお気軽に
ご連絡ください。個別相談致します。

※12月7日（水）は「第5回ハラルフォーラム2016」を東京で
開催します。まずは手帳を見て、予定を空けておいて下さい！
引き続き宜しくお願いします。

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■02 お知らせ『ハラル・ジャパン協会からのお知らせ』
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★「水産加工業販路拡大セミナー：
　　東南アジア・中東ハラル市場参入セミナー」
　www.suisankai.or.jp/

【内容】ハラルの基本知識、水産物でハラル市場に対応する
ポイント、お客様のニーズ等をわかりやすくお話します。

・2016年10月28日(金)14：30〜16:00（HACCP講習会終了後）
青森県・八戸ワシントンホテル 9 階「ワシントンホール」

※水産庁補助事業「復興水産加工業販路回復促進事業」
同時開催：水産加工業者向けHACCP講習会

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★ハラルアカデミー
＜初級・中級者向け＞「ハラルビジネス講座」
＜入門・初級者向け＞「ハラルマーケット視察ツアー」

　 11月10日（木）・11日（金）

www.halal.or.jp/service/academy/

あの人気のハラルビジネス講座がリニューアルされました。
「実地見学編」と「実践理論編」の2つのコースを、毎月連続した
2日間で開催します。これらのコースを併せて受講されますと、
実地見学と座学の両方から多角的に学ぶことができお勧めです！

■<初・中級者向け／実践理論編>————-
11月11日（金）「第41期ハラルビジネス講座」
12月15日（木）「第42期ハラルビジネス講座」

ハラルビジネスへの取り組み方を決定し推進するにあたって
「ハラルビジネスの本質」を理解するための座学講座です。

【スケジュール】
【第1講義：ハラルビジネスの基礎とイスラム教の基本】
10:00 – 11:30（90分）
[講師]　ハラル・ジャパン協会　代表理事　佐久間朋宏
　・ムスリムとは？・なぜハラルビジネスに参入するのか
　・ハラルとは？　・ハラル認証とは何か？
　・ハラルのマーケットの市場は？
　・ハラルビジネスへの参入方法
　　※ハラル認証団体徹底研究も致します

【昼　食】11:30 – 12:30
皆さんと講師で「ハラル弁当」を食べながら、自己紹介、
質疑応答など

【第2講義：ハラルマーケティングの基本】
12:30 – 14:00（90分）
[講師]　代表理事　佐久間朋宏
　・インバウンド・観光客・在日イスラム教徒
　・輸出・進出・国別対策・業種別対策・人材
　「ＨＡＶＯ」のススメ・ニュースから読み解く

【第3講義：国内・海外の事例徹底研究】14:30 – 16:00（90分）
[講師]　調査担当コンサルタント　中川圭吾　
　・食品、非食品、ホテル・レストラン・商業施設、その他

【休　憩】16:00 – 16:30

【第4講義：総括】16:30 – 18:00（90分）
[講師]　ハラル・ジャパン協会　代表理事　佐久間朋宏
　　　　＋多彩なゲストプレゼンター（予定）
・ワークショップ形式も取り入れ、一日の講義の振りかえり
※講座終了後には参加者有志による懇談会
（ハラルラーメン、焼肉など話題のハラルレストランで開催予定

受講料：27,000円（税込）※会員割引価格の場合

◎お申込み、詳細内容は
⇒　www.halal.or.jp/service/academy/regist.html

■<入門・初級者向け／実地見学編>———–
11月10日（木）「第41期ハラルマーケット視察ツアー」
12月16日（金）「第42期ハラルマーケット視察ツアー」

このツアーでは、日本最大のモスクとムスリム向け商品を置いて
いる小売店を見学します。ハラルビジネスの第一歩を、この視察
ツアーで始めませんか。

【スケジュール・視察コース】
【東京ジャーミィ＆トルコ文化センター】10:00 – 11:30（90分）
・マスジド（モスク）としては日本最大の「東京ジャーミィ」など
を見学し、イスラムの考え方、文化を学びます。

【移動】11:30 – 12:00（30分目安）
・参加者同士で交流しながら電車と徒歩で移動。
　皆さんからのご質問に答える時間にもなります。

【ミニレクチャー、懇談会】12:00-12:30（30分）
・調査担当の中川が、日本や海外のムスリム向け商品や
サービスの現状をお話しながら、皆様のご質問にお答えします。

【ハラル商品の販売店】12:30 – 13:00（30分）
・国産品と輸入品のハラル商品が並ぶ外国人向けスーパーを視察。
中川が解説いたします。視察後、解散。
※なお、見学先の順番が変わることもございます

参加費：3,000円（税込）

◎お申込み、詳細内容は
⇒　www.halal.or.jp/service/academy/regist.html

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★第46回ハラルビジネス実践会　東京会場

・2016年10月19日（水）19:00から