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[vol.417] コーシャ産業とハラル産業の関係

2017.07.07
最新ハラルニュース

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[ハラル・ジャパン協会だより]   ≪2017.0707 vol.417≫
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☆★ 目次 ★☆
01:コラム「 コーシャ産業とハラル産業の関係 」
02: お知らせ「 ハラル・ジャパン協会からのお知らせ 」
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■01 コラム「 コーシャ産業とハラル産業の関係 」
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みなさんこんにちは!
一般社団法人ハラル・ジャパン協会の佐久間です。
お仕事中すこしだけ失礼いたします。
九州北部では記録的な豪雨、海外ではメガFTAの流れで、
ヨーロッパともさらに自由貿易の嵐・・・国内外のバランス
がとても大事です。世界地図(地球儀)をじっくり見る時代
です。
本日は七夕です。
1年に一度織姫と彦星が天の川でのデートできる日です。(汗)
それ以外の日は逢えないそうですが、そもそも7月7日は日本
の多くのエリアは梅雨空で、見えることが少ないので、
あまりロマンチックではないかもしれませんね。
空つながりで、話題がひとつあります。
国交省が地方27空港を「訪日誘客支援空港」に認定して地方
に外国人観光客を散らばせ、地域の活性化の一助になればと
の試みです。
具体的には、国際線着陸料やカウンター設置の補助等支援を
するそうです。

国交省、地方27空港を「訪日誘客支援空港」に認定、国際線着陸料やカウンター設置の補助など総合支援へ


(トラベルボイス)
訪日誘客支援空港(拡大支援型) 計19空港
静岡、仙台、熊本、茨城、北海道(稚内、釧路、函館、
女満別、帯広、旭川)、高松、広島、北九州、米子、佐賀、
新潟、小松、青森、徳島、鹿児島、南紀白浜、岡山、
山口宇部、松山
※バンドリング予定の北海道6空港は1空港でカウント
訪日誘客支援空港(継続支援型) 計6空港が
長崎、那覇、大分、宮崎、花巻、福島
訪日誘客支援空港(育成支援型) 計2空港が
松本、下地島
日本は島国ですので、外国人観光客は飛行機か船で来ます
ので、まずは空港整備はわかりやすい支援事業です。
空港でのハラルビジネス対策のスタートは「食べ物と礼拝室」
をまず簡単でいいので、標準装備して取り組んで欲しいと思
います。
今週に静岡県主催事業で、
「顧客の食のニーズは様々です!多様な食文化への対応セミ
ナー」と題して、静岡県県立大学富沢先生と2人で講師を行
いました。
静岡空港の幹部の方や、静岡県の空港担当者の方も参加され、
関心の高さがうかがえました。
イスラム教の「ハラール」、ユダヤ教の「コーシャ」など、
海外の多様な食文化について学び、ビジネスにつなげていく
ためのセミナーで、その中で、富沢先生はとてもユニークな
話をされていましたので、少し紹介します。
アメリカのコーシャ産業(ユダヤ教マーケット)はハラル
産業(イスラム教マーケット)を見越して、対応しながら、
共に成長してきたというの話です。
ハラルとコーシャはとてもよく似ています。
そもそも「イスラム教、キリスト教、ユダヤ教」は
「一神教」であります。
一神教とは、ただひとつの神的存在者のみを認めてこれを
信仰する宗教で、通常はユダヤ教、キリスト教、イスラム教
の3つがその典型だとされています。だから食べ物は非常に
よく似ています。
コーシャ産業が生まれたアメリカ等でビジネスとして成立す
るために、食べ物の種類が非常に少なかったイスラム教徒向
け商品の代替食品として、コーシャ食品を戦略販売したよう
です。
ハラル産業はコーシャ産業の過去の戦略を学び、その他、多様
な食対応のオーガニック、健康食品、ベジタリアン等のジャ
ンルも取り組むことで、量を確保し、価格を下げることに成
功していると、富沢先生は話していました、ハラルをコーシ
ャ産業に学ぶとは思いませんでしたので、ぜひ研究したいと
思います。
最後に、3年連続開催の東急百貨店本店の「2017ハラールフード
フェア」は日本人にも在日ムスリムにも浸透し、おおむね好評
の様でした。
詳細レポートは

東急百貨店・本店「2017ハラルフードフェア」みどころ①

東急百貨店・本店「2017ハラルフードフェア」みどころ②

東急百貨店・本店「2017ハラルフードフェア」みどころ③


状況、結果、これからのムスリムインバウンド向けの考察は
ハラルビジネス講座の事例紹介でお話します。
⇒ http://www.halal.or.jp/service/academy/
国内外でハラルビジネス(ハラール産業)は確実に成長して
います、ひとつひとつ課題を整理してチャレンジすることが
とても大事です。
まずは自分で実際にテスト販売してみる、調査してみること
も大事です。ムスリムとも会話し、同時にもう一つのターゲ
ットを見つけて販売することです。自分で直売することがお勧
めです。
8月開催の展示会はテストマーケティングに最適です。
協賛・セミナー・共同出展など致します。
●外食ビジネスウィーク2017
www.gaishokubusiness.jp/
●国際オーガニックEXPO 2017
organic-expo.jp/
7月も引き続き宜しくお願いします。
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■02 お知らせ 『 ハラル・ジャパン協会からのお知らせ 』
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★【東京都台東区】
料理好きな外国人がショッピングを楽しむ
「かっぱ橋」で、一括免税サービスがスタート
浅草に程近い「かっぱ橋」は、全国の食器や道具がならん
でおり、料理好きには魅力の商店街だ。
外国人観光客も包丁をはじめとした料理道具を求めて足を
運ぶ。そこに一括免税カウンターを設置したことで、売り
上げアップやマーケティングデータの蓄積にもつながって
いる。インバウンドを地域の売り上げにいかにつなげるか
のヒントになるだろう。
【ポイント】
・免税手続一括カウンターの設置で回遊性を持たせ、
売り上げアップ
・テーマ性の高い専門店街に対して外国人は興味を抱く
詳しくはこちらからどうぞ。
⇒ https://clair-inbound.net/kappabashi/
※ハラル・ジャパン協会代表佐久間は自治体国際化協会の
プロモーションアドバイザーです、お気軽にご相談下さい。
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★外食ビジネスウィーク2017
www.gaishokubusiness.jp/
【協賛・セミナー・共同出展致します。】
第12回 ラーメン産業展
第8回 そば・うどん産業展
第10回 居酒屋産業展
第5回 カフェ・喫茶産業展
NEW 第1回 洋食レストラン産業展
NEW 第1回 ホテル・旅館産業展
NEW 第1回 飲食店繁盛支援展
【出展社募集中】
ハラル・ジャパン協会は協賛・出展・セミナーを行います。
共同出展社募集中です。 info@halal.or.jpまで申込下さい。
2017年8月29日(火)・30日(水)・31日(木)
10:00-17:00
会場 東京ビッグサイト 東ホール
主催 外食ビジネスウィーク 実行委員会
後援 農林水産省/経済産業省/(一社)全日本・食学会
協力 NPO法人 居酒屋甲子園/全国製麺協同組合連合会
(一社)日本回転寿司協会/(公社)日本全職業調理士協会
(一社)日本ほめる達人協会/(一社)日本ラーメン協会
(一社)ハラル・ジャパン協会/NPO法人 繁盛店への道(予定)
併催イベント 外食ビジネスウィーク 2017 専門セミナー
出展社による特別PRセミナー プレミアムマッチング
新商品コレクション 健康・ヘルシーコレクション
出展社数(見込) 500社
来場者数(見込) 50,000名
【出展社募集中】
ハラル・ジャパン協会は協賛・出展・セミナーを行います。
共同出展社募集中です、 info@halal.or.jpまで申込下さい。
www.gaishokubusiness.jp/
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★国際オーガニックEXPO 2017
【協賛・セミナー・共同出展致します】
2017年8月24日(木)・25日(金)・ 26日(土)
10:00-17:00
※一般消費者は24日、25日にはご入場頂けません。
会 場 パシフィコ横浜
organic-expo.jp/
【出展社募集中】
ハラル・ジャパン協会は協賛・出展・セミナーを行います。
共同出展社募集中です、 info@halal.or.jpまで申込下さい。
主 催 国際オーガニックEXPO実行委員会 /
株式会社スペースメディアジャパン
後援 経済産業省 / 農林水産省 / 環境省 / 神奈川県 /
横浜市 / 日本貿易振興機構(JETRO) /
国際機関日本アセアンセンター /
駐日欧州連合代表部 / ドイツ大使館
協賛 全日本健康自然食品協会 /
新日本スーパーマーケット協会 /
日本小売業協会 / 日本チェーンストア協会 /
日本有機食品認定連絡協議会 /
有機JAS登録認定機関協議会 /
日本オーガニックコットン協会 /
日本オーガニックコットン流通機構 /
日本農林規格協会 / ハラル・ジャパン協会 /
オーガニック・テキスタイル世界基準(GOTS) /
日本オーガニック検査員協会 /
オーガニック ヴィレッジ ジャパン /
日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会
開催規模 200社(予定)
来場者数 20,000名(予定)
【出展社募集中】
ハラル・ジャパン協会は協賛・出展・セミナーを行います。
共同出展社募集中です、 info@halal.or.jpまで申込下さい。
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