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[vol.561]  ハラルはモラル

2019.04.26

☆★ 目次 ★☆
01:コラム「ハラルはモラル」
02:ハラルジャパン協会からのお知らせ
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■01 コラム「ハラルはモラル」
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お忙しい中、少しだけお邪魔します。
JHBA(一社)ハラルジャパン協会の佐久間です。

出張に来ています。連日雨でなかなか予定のスケジュール
通りにはいきませんが、確実に都道府県や市町村案件、
民間事業者コンサルなどをこなしています。

さて、今週末からいよいよGW10連休ですね!?月末も
重なり皆さんもバタバタだと思います。喜んでいる人
と悲しんでいる人の両方いると思いますが、皆さんは
どちらでしょうか?

私は喜んでいます(笑)理由はシンプルで自分の時間が
持てて、普段できない仕事ができます。例えば本を読む、
書類を片付けをする、じっくり考えて企画書、提案書
などが書けるからです。

そして少し外出の機会が増え、視野を拡げる機会も増え
ます。観光地や海外の状況を分析することもできます。

最近のトピックスですが、ホテルやレストランなどの
料理人関係者の方と接することが多いですが、ムスリム
インバウンド対応では、少しネガティブな方が多いよう
です。※あくまで私見です。
研修やレシピ開発、試食会などを行っていますが、
料理長など料理人を口説くのが本当に難しいのです!
上司である社長や支配人が言ってもなかなか頷いては
もらえません・・・(汗)

料理長など現場の人も理解し納得しないとムスリム対応
は難しいです。働き方改革、残業、人手不足すべてが
関係して、ムスリム対応をするという経営判断まで
いかないのが現状のようです。もう少し長い目でみる
必要があるかもしれません。

さて、本日のテーマ、ハラルとモラルの話です。

ハラル(HALAL)とは、イスラムの教え(シャリーア法と
イスラム原理)で許された、「健全な商品や活動」の
全般を意味します。
※ 発音の問題ですが、「ハラル」は「ハラール」とも
言われます。

ハラルの反対は「ハラム」 あるいは「ノン・ハラル」と
呼ばれ、これらはイスラム教徒にとっては有害な物、
中毒性のある物を意味しています。
従ってイスラム教徒は、ハラル品であると正式に認めら
れるもの以外の食べ物、 飲み物などは避けなければ
なりません。

ハラルとは、こうした安全な生活を示すためのガイド
ラインであり、モラルでイスラム教徒にとっては無くて
はならない規準なのです。

ムスリムの方から、日本人の生活スタイルはハラル
近いと言われることがあります。例えば身の回りを
清潔にする、嘘をつかない、時間を守るなどの行動は
すべてハラルであり、非常に好ましいと映るようです。

しかし最近はちょっとどうだろう?と思えるような
こともあります。とにかく歩きスマホは危ないです!
またイヤホンをしながらの自転車も危なく、最近私は
自転車にぶつかられて、逆に睨まれました。(怒)

また、花見や花火などのイベント時のごみの問題。
これらはハラルではないですね。
GWでお出かけをされる方も多いと思いますが、我々も
ハラルな行動を心がけたいものです。
それでは、皆様もよいGWをお過ごしください。

ハラルビジネスを「学ぶ。」から「実行。」へ
引き続き宜しくお願いします。
今日もグッドジョブ!

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■02  ハラルジャパン協会からのお知らせ
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★1.【補助金・助成金(インバウンド)岐阜県】

(H31年度)外国人観光客の受入環境整備に対する
補助を行います!

⇒岐阜県ホームページ
www.pref.gifu.lg.jp/sangyo/kanko/honichi/11335/bosyuu.html

消費税免税店開設準備事業、多言語化整備事業
Wi-Fi環境整備事業、トイレ洋式化事業
ムスリム受入体制向上事業、着地型体験プログラム
造成事業、決済端末導入準備事業、多言語コミュニ
ケーション導入事業、

注目はムスリム受入体制向上事業、受入人材育成事業
です。岐阜県内の事業者は応募ください!

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★2.  【ニュース(インバウンド)宮城・仙台】

<いぎなり仙台>学食さ行ぐべ![1]
「貧食」のカレーを再現/
東北大「キッチンテラス クルール」

⇒NTTdokomo
topics.smt.docomo.ne.jp/article/kahoku/nation/kahoku-01_20190422_13033

学食・社食のカレー対応はテッパンです!東京
国際大学のハラル学食でも提供、ジャパニーズ
カレーを290円税込で提供しています。
ハラルカレールーの外部販売可能

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★3.  【ニュース(教育研修)マレーシア】

QSR、東京五輪向けハラル研修に意欲

⇒NNA
www.nna.jp/news/show/1895104

マレーシアはハラル認証先進国でKFCなどノウハウ
がある。日本のKFCがハラルしたら!?革命的に
スピードと満足度が上がること間違いなし。

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★社員研修・セミナー、マニュアルつくり、ハラル
  証取得サポート、商品・メニュー開発コンサルティ
  ング、テストマーケティング、市場調査、外国人
  人材採用、販路開拓、輸出・進出・インバウンド
  コンサルティング、広報・PR、海外ディストリ
  ビューター開発等
※昨年度セミナー実績
⇒ www.halal.or.jp/results/seminar.html
※社員研修・セミナー、ムスリム試食会等開催中
⇒ mail@halal.or.jp

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