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[vol.623]  ワンフードマルチイーツ

2019.11.22

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☆★ 目次 ★☆
01:コラム「ワンフードマルチイーツ」
02:ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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■01 コラム「ワンフードマルチイーツ」
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(一社)ハラル・ジャパン協会の佐久間です。
お仕事の中、少しだけお付き合い下さい。

本日は11月22日、いい夫婦の日です。
大切な人に何となく、明日からの2連休前の金曜日、
プレゼントでも買って行かれたらいかがでしょうか?

風邪?熱でもあるの!?と照れられるかもしれません。(笑)
新しいアクション起こすにはキッカケになる行事が
いりますね。

さて来週11月29日(いい肉の日)に大塚モスクで、
ハラルビジネス講座+ムスリム試食会を開催します!

11/29限定 モスクで学ぶ視察つきハラルビジネス講座のご案内

イスラム教徒、ハラルの意味、ハラル認証の中身が
学習できますので、ぜひ参加お待ちしています。

今週はメディア取材対応で忙しかったのが、
NHK首都圏ネットワーク(2019年11月19日放送)で、
タイトルは、「カウントダウン2020 東京大会へ
「ハラル食」飲食業界の挑戦」です。
⇒ https://jhba.jp/media/3758/

6分48秒の取材ですので、ぜひご覧になってください。
冒頭のインドネシアのムスリマ旅行客の美味しそうに
食べるハラールラーメンを見るだけで、私も食べたく
なります。(汗)

本日のテーマは「ワンフードマルチイーツ」です。
これはワンソースマルチユースでは?と言われますが、
そうです。意味はだいたい一緒です。(笑)

日本の四文字熟語なら一石二鳥といったところで
しょうか?

最近、大学の学食、ホテルの食事、アミューズメント
施設の食事対応でメニューなどコンサルティングする
ことがとても多いですが、

ハラルフードが増える!?、ヴィーガンメニューが
増える!?コスト増になり、原価があがり、いつ来る
かわからないムスリムのお客様に対して準備すると
破棄率が増えて大変になる、と言われますが

ホントでそうでしょうか?

ハラルフードはムスリム専用特別食でしょうか?また
ヴィーガンメニューはヴィーガン専用特別食でしょうか?

答えは違いますよね?頭の整理(提供場所のポリシー)
が大事ですよね?人間の思い込みは時にはバリアに
なります。先日東京都の外国人対応の研修でLGBTの
話を聞くまで、恥ずかしながら少し誤解していたことが
ありました・・・(汗)

ムスリムも食べて、外国人も食べて、日本人も食べて
いろんな人に1つの食事を食べてもらう、

これがワンフードマルチイーツのコンセプトだと思います。
当協会では「HAVOのススメ」と2014年から提唱しています、
ハラルビジネスの進め方
⇒ https://jhba.jp/halal/business/

2020はワンフードマルチイーツ(OFMI)を普及していきたい
ですね?

昨日も他の専門メディア2社の取材を受け、2019年の総括、
2020年の展望を聞かれましたが、業界と国内外の販売エリア
により天気予報が違いますので、ハラルビジネスを正しく
学習することをお勧めします!!

年末年始モードに入りました、いつもと違う新しいことに
チャレンジしませんか?

ハラルビジネスを 楽しく「学ぶ。」から「実行。」へ
引き続き宜しくお願いします。
今日もグッドジョブ!

予告ですが12月19日昼から手帳を空けて予定を確認下さい!
第7回ジャパンハラルフォーラム2019冬を東京で開催します。
昼からぜひ予定入れて下さい。(汗)

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■02 ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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★1.【ハラル講座】(インバウンド・輸出・進出・人材)東京

11/29 令和特別企画 モスク
de ハラルビジネス講座(一日集中コース)
⇒ https://jhba.jp/information/3253/

9:30~11:00 ハラルビジネス基礎講座
講師:(一社)ハラル・ジャパン協会
代表理事 佐久間朋宏
11:00~11:30 ハラル認証団体セミナー
講師:(宗)日本イスラーム文化センター
ハールーン事務局長・アハメド監査員
12:00~12:30 大塚モスク・金曜礼拝の見学
12:30~13:30
ハラル昼食 バングラデシュ料理のレストランで食事
13:30~17:00 ムスリム試食会 ※雨天屋内

東京ハラル対応施設見学ツアー
(交通費は別途必要 約1000円)
コーディネーター:(一社)ハラル・ジャパン協会
事務局 広報・土岐 隆子
※講師は変更する場合があります

実際に金曜日のモスクの集団礼拝の様子も見て、体験
ムスリム試食会も同時に行える、2019年最後のハラル
ビジネス講座を東京・大塚の大塚モスクで開催します!
⇒ https://jhba.jp/information/3253/

イスラム教、ハラル、ハラル認証から輸出・進出・
インバウンド・外国人人材まで基礎から応用まで
正しく学べます。

事前相談があれば持ち込みでムスリム試食会に参加も
可能です。

※商品により試食会に参加できない場合もあります。
ご了承下さい。ただいま申込み受付中です。

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★2.【セミナー】(輸出・進出・人材)南西アジア4か国

現地所長が語る ―南西アジア、新時代―

JETRO
⇒ https://www.jetro.go.jp/events/ora/7f25c65b0bc6361b.html
17億人を超える人口を有する南西アジア。インフラの
未整備や治安情勢などの課題を抱えながらも、「製造
業のハブ」として、さらに「巨大な消費市場」として、
世界から熱い視線が注がれています。近年では南西ア
ジア発のイノベーションや、豊富な人口を背景にした
優秀な人材の活用など、これまでとは異なる新たな
南西アジアとの新しい向き合い方も注目されます。

本セミナーではインド5事務所に加え、バングラデシュ、
パキスタン、スリランカの各事務所長が一堂に会し、
現地ならではの視点で深堀した議論を展開します。
南西アジアにご関心をお持ちの方にとって、南西アジア
の最新事情を入手できる絶好の機会ですので是非ご
参加ください。

〇日 時:2019年11月28日(木)14時30分~18時00分
(受付:14時00分~)
〇場 所:ジェトロ本部 5階 展示場
(港区赤坂1-12-32 アーク森ビル)
〇内容および申込方法:
以下、イベントページをご確認ください。
www.jetro.go.jp/events/ora/7f25c65b0bc6361b.html

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★3.【アドバイザー派遣】(ムスリム等インバウンド)東京都

【参加募集開始】
東京都主催 ムスリム等外国人旅行者受入セミナー
・アドバイザー派遣(無料)

『東京都主催令和元年度ムスリム等外国人旅行者受入セミナー
・アドバイザー派遣のご案内』

jhba.jp/information/2539/

東京都では、ムスリム・ベジタリアンをはじめ、多様な文化や
習慣を持つ外国人旅行者が安心して快適に滞在できる受入環境
の整備を推進しています。
外国人旅行者受入に必要な正しい知識やノウハウを習得して頂
くため、関連事業者を対象にアドバイザー派遣を行うとともに、
店舗見学・マッチング会を実施しています。
対象は都内の宿泊施設、飲食店、小売店及び商店街・観光関係
団体等となっております。皆様の積極的なご参加をお待ちして
います。

■対象事業者:
飲食施設、宿泊施設、商業施設、観光施設、商店街、観光
協会など

事業詳細・お申し込みはコチラ
<東京都産業労働局ホームページ>
www.sangyo-rodo.metro.tokyo.jp/tourism/kakusyu/handbook/
<専用サイト(オンライン参加申込サイト)>
www.first-gbp.jp/tokyo-inbound/

【アドバイザー派遣概要】
◎ムスリム旅行者受入対応、外国人旅行者受入対応の大きく
2つのプログラムに分かれて実施、
事業者のニーズに対応した助言等を行うアドバイザーを派遣!
(支援例)ムスリムの嗜好に合わせたメニュー開発、ベジタリ
アンメニュー開発に関するアドバイス、
ムスリムまたは外国人の文化・習慣に配慮した接客に関する
社員研修など
◎派遣プログラムの一環として、飲食店の実地研修も開催

アドバイザー派遣の詳細・お申込はコチラ
www.first-gbp.jp/tokyo-inbound/adviser/
■実施期間: 令和元年10月1日(火)~令和2年3月6日(金)
■場所:事業者が希望する東京都内指定場所

[実地研修について]
■対象: 主に飲食施設(宿泊施設・商業施設等の飲食部門も含む)

【ムスリム旅行者メニュー】
1)定員:泉竹 様 15名、麺屋帆のる浅草店 様 10名
2)日時:泉竹 様 令和元年12月12日(木)14:00~15:30
麺屋帆のる浅草店 様 令和2年1月21日(火)15:00~16:30

【外国人旅行者メニュー】
1)定員:内閣府食堂 様 10名、nu dish Deli & Cafe 様 10名
(すべて先着順)
2)日時:内閣府食堂 様 令和元年12月9日(月)13:30~15:00
nu dish Deli & Cafe 様 令和元年12月17日(火)15:00~16:30

ご不明な点、ご質問は下記までお問い合わせください。

【東京都ムスリム等外国人旅行者受入セミナー・
アドバイザー派遣事務局】
株式会社ファースト Global Business Promotion部
Tel. 03-3545-9811 e-mail: first-gbp@the-first.co.jp

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★社員研修・セミナー、マニュアルつくり、ハラル
認証取得サポート、商品・メニュー開発コンサル
ティ ング、テストマーケティング、市場調査、
外国人人材採用、販路開拓、輸出・進出・インバ
ウンドコンサルティング、広報・PR、海外ディス
トリビューター開発等
※社員研修・セミナー、ムスリム試食会等開催中
⇒ https://jhba.jp/contact/
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全国各地域でのハラルビジネスの普及と包括的なサポートを目的とし、地銀18社様と業務提携をしています。

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