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[vol.764]  日本一のすし県は富山県!?

2021.03.26

☆★ 目次 ★☆
01:コラム「 日本一のすし県は富山県!?」
02:ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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■01 コラム「 日本一のすし県は富山県!? 」
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ハラル・ジャパン協会の佐久間です。
お仕事中、休憩中に少しだけお付き合い下さい。

桜満開のぽかぽか陽気の東京です。
いよいよ年度末に突入です、
また毎日毎日原稿の締め切り等に追われている
今日この頃です・・・。

仲間の会社からも春満開の便りが・・・
ハラールラーメンの「麺屋帆のる」のお土産ラーメンが
 初出店のドン・キホーテマレーシア1号店にて販売開始

⇒宮崎日日新聞
www.the-miyanichi.co.jp/special/dreamNews/detailep.php?id=0000233565
イスラム市場マレーシアへの輸出でとてもいいニュースです。

さて先週大阪で開催された
第18回シーフードショー大阪2021の開催レポート記事を
アップしましたので、皆様と共有です。

水産品も大きくハラルビジネスで飛躍しそうです。

⇒ハラル・ジャパン協会ホームページ
jhba.jp/new/7056/

ハラル・ジャパン協会の展示ブースでは、
ハラル認証取得した水産加工会社18社の商品やパンフレットなど
を展示しました。

多くのバイヤー等にお越しいただきました、
いくつかトピック的な事例紹介していきたいと思います。

・中東UAEドバイで10月から開催予定のドバイEXPOで
日本館の飲食運営会社であるスシローグローバルホールディングス
(4月よりFOOD&LIFE COMPANIESに社名変更)などのバイヤーが
食材調達の相談に来場
・京都の新設食品工場が輸出対応のコンサルティングを希望
・長崎のハラル認証取得している水産会社が全然売れないので、
コンサルティングを希望。
・愛媛の水産加工会社がマレーシア、インドネシアに輸出したいの
アドバイスして欲しい。
・岩手の海産会社がハラル認証取得して輸出したい。
・タジキスタンと貿易強化したい。
・福岡の明太子会社がハラル認証取得して輸出したい・・・など、

多くのお問い合わせをいただき、とても密度の濃い良い
展示商談会となりました。

今年の特徴は魚(切身含めた加工品も含めて)の
輸出・販路拡大の引き合いが強いことです。
これまでとは異なり2021年度はコロナ禍で国内重視より、
国内マーケット+海外マーケットを狙う事業者が増える
ような気がします。

また我々が特に支援している東日本大震災復興エリアの
青森、岩手、宮城、福島、茨城の水産加工会社は
中国・韓国など東アジアには現状規制で、輸出ができないので、
ハラルビジネスを活用して、ぜひ東南アジアへ輸出・進出を
して欲しいです。

さて本日のテーマはその魚水産業界とも関係ある「寿司」
がテーマです。日本食(和食)も2013年に世界遺産登録されて
世界中に和食が広がっていますが、
やっぱり寿司、天ぷら、らーめん・・・等が代表的だと
思います。

外国人が食べる魚種の人気ははーモンやマグロなどばかりで、
偏りがあり、王道の寿司ネタはなかなか食べないと
聞きますが、寿司は世界に向けたキラーコンテンツフードです。

一昨日富山県に仕事に行きました。
富山県内のホテルや旅館関係者に富山の美味しい朝ごはんを
テーマに、ムスリムやベジタリアンなどの外国時対応の
研修を依頼されました。

宿泊事業者の朝ごはんメニューに特化した研修会の開催で、
とても楽しい、有意義な研修会で参加事業者も喜んでいました。

富山のホテルの朝ごはんはいつでも本当に美味しいです。
ごはん、水、魚、ダシ類・・・どれも地のモノが沢山あり、
そのどれも素材が新鮮です。

その時に、思ったことは、、、
富山県には「本格的な寿司」があるじゃないか!?

富山湾鮨
www.toyamawan-sushi.jp/

実は本日のテーマ「日本一のすし県は富山県」で
それを世界に向けて発信する必要があるのでは?と思いました。

日本一の「すし県」は富山県であることを再認識できました。
うどん県、おんせん県のパクリではなく類似です。(笑)

富山は大型のクロマグロ以外いろんな魚種が採れます。
また高級店でなくても安くて寿司がとても美味ししく、
居酒屋での魚の扱いレベルが高いと感じます。
水、米もよく、日本一のすし県だと改めて思いました!

朝ごはんにもいいが、寿司を宣伝のメインに使うのは
とてもいいと改めて思いました。いまの富山県
観光・交通振興局 観光振興室の国際観光課長は、
ムスリムやベジタリアンなどの外国人対応に理解の
ある方で、コロナ禍でもインバウンド施策には非常に
大事であると理解いていただいています。

東南アジアのムスリムは魚が好きです。(中東や南西アジア
ではそうでもないですが・・・)富山県の事業で行った
ムスリムモニターツアーでは、焼いた川魚や炙った
ますのすしの美味しさに感動していました。
ムスリムやベジタリン対応にももっとシーフードや
寿司を活用して行こうと考えています。

これを来週からはじまる来年度以降、海外に向けて
アプローチを変えてPRすれば、寿司・富山県のシーフードは
北アルプスの立山連峰、世界遺産合掌造りの五箇山以外の
集客コンテンツになるような気がします。

もし食べ過ぎたら、
胃腸薬もたくさんある薬の街もPRできる!?と思います。
富山は「くすり県」でもありますから・・・(笑)

生魚が苦手な外国人が多いので、そこまで本格的な寿司
ではないかもしれないが、

富山県=すし処(県)とブランディングするのは得策
かと考えます。我々ハラル・ジャパン協会はムスリム
マーケットに微力ながら「すし県は日本の富山県」と
宣伝していきたいと考えます。

輸出・進出とインバウンドは両輪です。
両方頑張ります!
引き続きよろしくお願いいたします。

飛び出せ世界へ、日本品質。
時代が、世の中が変われば、ハラルビジネスの本質が見える。

わたしの在宅ライフ:インドネシア女性(38)の過ごし方
ステイホームで料理を楽しむ

⇒NNA
www.nna.jp/nnakanpasar/backnumber/210301/topics_005/

アジア各地の在宅勤務の様子をリポートする連載。
今回はインドネシアの首都、ジャカルタからほど近いバンテン州から。
夫、2人の男の子、定年退職した両親と暮らす
はつらつとしたワーキングママが登場。
在宅勤務のメリットなどを聞いた。

★ハラル・ジャパン協会では4月より国内外のモニター
特派員制度を新設し、試食会、サンプルングなど実施できる
体制を作りました。お気軽にお問合せ下さい。

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■02  ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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★1.【リリース】(輸出・進出)インドネシア

インドネシアで倉庫保管と国内輸送のハラル認証を取得

⇒三菱倉庫ホームページ
www.mitsubishi-logistics.co.jp/news/2018/181219.html

なぜ倉庫にハラル認証がいるのか?しかもインドネシアや
マレーシアの国だけ何か?その正体はわかります。
www.youtube.com/watch?v=UbodG2a6Gp4

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★2.【JETRO】(輸出・進出)マレーシア・インドネシア

『マレーシアにおけるコロナ禍の消費行動と経営管理
  ~ローカル企業の実例~ (マレーシア・サービス産業)』

詳細、お申込み、お問い合わせはこちら↓
www.jetro.go.jp/events/csa/dc8cf604f64eb8ed.html

『新型コロナウイルス影響下のインドネシアのサービス産業の変化
  ―飲食業と日本食品市場を中心に―』

詳細、お申込み、お問い合わせはこちら↓
www.jetro.go.jp/events/csa/fa0157e0f603fd99.html

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★3.【ニュース】(国内・輸出)全国

シェアシマレポートを更新しました。
アクセス数が多かった人気の記事をまとめてお送りします。

☆飲むだけにあらず。プロテインを使った、
アレンジ料理。
reports.shareshima.com/698/

☆便利で美味しい!離乳食にも使える
「野菜パウダー」ってどんなもの?
reports.shareshima.com/726/

☆コロナ禍でも売り上げアップ。
家庭用冷凍食品の現状とは?
reports.shareshima.com/739/

☆大手食品産業はSDGsにどう向き合う?
各社の取り組み事例をご紹介
reports.shareshima.com/743/

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★4.【リリース】(国内・インバウンド)全国

【1日10円で社会貢献に】
ヴィーガン、ハラル、7大アレルギー対応の飲食店を
応援できる!有識者監修・推薦の総合店舗検索サイト
「Japanese Heart」、3月22日Webアプリ提供開始

⇒DIME
dime.jp/company_news/detail/?pr=799592

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★5.【ニュース】(輸出・進出)マレーシア

短期商用目的のビザなし入国が可能に、
入国許可の申請や支払いできる新サイト開設

⇒トラベルボイス
www.travelvoice.jp/20210319-148416?tvm

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★社員研修・セミナー、マニュアルつくり、ハラル
認証取得サポート、商品・メニュー開発コンサル
ティ  ング、テストマーケティング、市場調査、
外国人人材採用、販路開拓、輸出・進出・インバ
ウンドコンサルティング、広報・PR、海外ディス
トリビューター開発等
※社員研修・セミナー、ムスリム試食会等開催中
⇒ jhba.jp/contact/
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2012年10月設立・ハラルビジネスのパイオニア
一般社団法人ハラル・ジャパン協会 本部事務局

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