[vol.764] 日本一のすし県は富山県！？
☆★ 目次 ★☆
01：コラム「 日本一のすし県は富山県！？」
02：ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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■01 コラム「 日本一のすし県は富山県！？ 」
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ハラル・ジャパン協会の佐久間です。
お仕事中、休憩中に少しだけお付き合い下さい。
桜満開のぽかぽか陽気の東京です。
いよいよ年度末に突入です、
また毎日毎日原稿の締め切り等に追われている
今日この頃です・・・。
仲間の会社からも春満開の便りが・・・
ハラールラーメンの「麺屋帆のる」のお土産ラーメンが
初出店のドン・キホーテマレーシア1号店にて販売開始
⇒宮崎日日新聞
www.the-miyanichi.co.j
イスラム市場マレーシアへの輸出でとてもいいニュースです。
さて先週大阪で開催された
第18回シーフードショー大阪2021の開催レポート記事を
アップしましたので、皆様と共有です。
水産品も大きくハラルビジネスで飛躍しそうです。
⇒ハラル・ジャパン協会ホームページ
jhba.jp/new/7056/
ハラル・ジャパン協会の展示ブースでは、
ハラル認証取得した水産加工会社18社の商品やパンフレットなど
を展示しました。
多くのバイヤー等にお越しいただきました、
いくつかトピック的な事例紹介していきたいと思います。
・中東UAEドバイで10月から開催予定のドバイEXPOで
日本館の飲食運営会社であるスシローグローバルホールディングス
（4月よりFOOD&LIFE COMPANIESに社名変更）などのバイヤーが
食材調達の相談に来場
・京都の新設食品工場が輸出対応のコンサルティングを希望
・長崎のハラル認証取得している水産会社が全然売れないので、
コンサルティングを希望。
・愛媛の水産加工会社がマレーシア、インドネシアに輸出したいの
アドバイスして欲しい。
・岩手の海産会社がハラル認証取得して輸出したい。
・タジキスタンと貿易強化したい。
・福岡の明太子会社がハラル認証取得して輸出したい・・・など、
多くのお問い合わせをいただき、とても密度の濃い良い
展示商談会となりました。
今年の特徴は魚（切身含めた加工品も含めて）の
輸出・販路拡大の引き合いが強いことです。
これまでとは異なり2021年度はコロナ禍で国内重視より、
国内マーケット+海外マーケットを狙う事業者が増える
ような気がします。
また我々が特に支援している東日本大震災復興エリアの
青森、岩手、宮城、福島、茨城の水産加工会社は
中国・韓国など東アジアには現状規制で、輸出ができないので、
ハラルビジネスを活用して、ぜひ東南アジアへ輸出・進出を
して欲しいです。
さて本日のテーマはその魚水産業界とも関係ある「寿司」
がテーマです。日本食（和食）も2013年に世界遺産登録されて
世界中に和食が広がっていますが、
やっぱり寿司、天ぷら、らーめん・・・等が代表的だと
思います。
外国人が食べる魚種の人気ははーモンやマグロなどばかりで、
偏りがあり、王道の寿司ネタはなかなか食べないと
聞きますが、寿司は世界に向けたキラーコンテンツフードです。
一昨日富山県に仕事に行きました。
富山県内のホテルや旅館関係者に富山の美味しい朝ごはんを
テーマに、ムスリムやベジタリアンなどの外国時対応の
研修を依頼されました。
宿泊事業者の朝ごはんメニューに特化した研修会の開催で、
とても楽しい、有意義な研修会で参加事業者も喜んでいました。
富山のホテルの朝ごはんはいつでも本当に美味しいです。
ごはん、水、魚、ダシ類・・・どれも地のモノが沢山あり、
そのどれも素材が新鮮です。
その時に、思ったことは、、、
富山県には「本格的な寿司」があるじゃないか！？
実は本日のテーマ「日本一のすし県は富山県」で
それを世界に向けて発信する必要があるのでは？と思いました。
日本一の「すし県」は富山県であることを再認識できました。
うどん県、おんせん県のパクリではなく類似です。（笑）
富山は大型のクロマグロ以外いろんな魚種が採れます。
また高級店でなくても安くて寿司がとても美味ししく、
居酒屋での魚の扱いレベルが高いと感じます。
水、米もよく、日本一のすし県だと改めて思いました！
朝ごはんにもいいが、寿司を宣伝のメインに使うのは
とてもいいと改めて思いました。いまの富山県
観光・交通振興局 観光振興室の国際観光課長は、
ムスリムやベジタリアンなどの外国人対応に理解の
ある方で、コロナ禍でもインバウンド施策には非常に
大事であると理解いていただいています。
東南アジアのムスリムは魚が好きです。（中東や南西アジア
ではそうでもないですが・・・）富山県の事業で行った
ムスリムモニターツアーでは、焼いた川魚や炙った
ますのすしの美味しさに感動していました。
ムスリムやベジタリン対応にももっとシーフードや
寿司を活用して行こうと考えています。
これを来週からはじまる来年度以降、海外に向けて
アプローチを変えてPRすれば、寿司・富山県のシーフードは
北アルプスの立山連峰、世界遺産合掌造りの五箇山以外の
集客コンテンツになるような気がします。
もし食べ過ぎたら、
胃腸薬もたくさんある薬の街もPRできる！？と思います。
富山は「くすり県」でもありますから・・・（笑）
生魚が苦手な外国人が多いので、そこまで本格的な寿司
ではないかもしれないが、
富山県＝すし処（県）とブランディングするのは得策
かと考えます。我々ハラル・ジャパン協会はムスリム
マーケットに微力ながら「すし県は日本の富山県」と
宣伝していきたいと考えます。
輸出・進出とインバウンドは両輪です。
両方頑張ります！
引き続きよろしくお願いいたします。
飛び出せ世界へ、日本品質。
時代が、世の中が変われば、ハラルビジネスの本質が見える。
わたしの在宅ライフ：インドネシア女性(38)の過ごし方
ステイホームで料理を楽しむ
⇒NNA
www.nna.jp/nnakanpasar
アジア各地の在宅勤務の様子をリポートする連載。
今回はインドネシアの首都、ジャカルタからほど近いバンテン州か
夫、２人の男の子、定年退職した両親と暮らす
はつらつとしたワーキングママが登場。
在宅勤務のメリットなどを聞いた。
★ハラル・ジャパン協会では4月より国内外のモニター
特派員制度を新設し、試食会、サンプルングなど実施できる
体制を作りました。お気軽にお問合せ下さい。
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■02 ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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★1．【リリース】(輸出・進出）インドネシア
インドネシアで倉庫保管と国内輸送のハラル認証を取得
⇒三菱倉庫ホームページ
www.mitsubishi-logisti
なぜ倉庫にハラル認証がいるのか？しかもインドネシアや
マレーシアの国だけ何か？その正体はわかります。
www.youtube.com/watch?
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★2．【JETRO】（輸出・進出）マレーシア・インドネシア
『マレーシアにおけるコロナ禍の消費行動と経営管理
～ローカル企業の実例～ （マレーシア・サービス産業）』
詳細、お申込み、お問い合わせはこちら↓
www.jetro.go.jp/events
『新型コロナウイルス影響下のインドネシアのサービス産業の変化
―飲食業と日本食品市場を中心に―』
詳細、お申込み、お問い合わせはこちら↓
www.jetro.go.jp/events
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★3．【ニュース】(国内・輸出）全国
シェアシマレポートを更新しました。
アクセス数が多かった人気の記事をまとめてお送りします。
☆飲むだけにあらず。プロテインを使った、
アレンジ料理。
reports.shareshima.com
☆便利で美味しい！離乳食にも使える
「野菜パウダー」ってどんなもの？
reports.shareshima.com
☆コロナ禍でも売り上げアップ。
家庭用冷凍食品の現状とは？
reports.shareshima.com
☆大手食品産業はSDGsにどう向き合う？
各社の取り組み事例をご紹介
reports.shareshima.com
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★4．【リリース】(国内・インバウンド）全国
【1日10円で社会貢献に】
ヴィーガン、ハラル、7大アレルギー対応の飲食店を
応援できる！有識者監修・推薦の総合店舗検索サイト
「Japanese Heart」、3月22日Webアプリ提供開始
⇒ＤＩＭＥ
dime.jp/company_news/d
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★5．【ニュース】(輸出・進出）マレーシア
短期商用目的のビザなし入国が可能に、
入国許可の申請や支払いできる新サイト開設
⇒トラベルボイス
www.travelvoice.jp/202
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★社員研修・セミナー、マニュアルつくり、ハラル
認証取得サポート、商品・メニュー開発コンサル
ティ ング、テストマーケティング、市場調査、
外国人人材採用、販路開拓、輸出・進出・インバ
ウンドコンサルティング、広報・PR、海外ディス
トリビューター開発等
※社員研修・セミナー、ムスリム試食会等開催中
⇒ jhba.jp/contact/
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2012年10月設立・ハラルビジネスのパイオニア
一般社団法人ハラル・ジャパン協会 本部事務局
