くず湯は昔から風邪をひいた時に飲むと身体がポカポカ温まるとか、消化が良いのを理由に、胃腸をこわしている時などに好んで飲まれています。香料や添加物・合成着色料等を一切使用していない自然食品です。器に移したお粉に熱湯を注ぎ込み”さじ”でかき回します。熱湯と混ざったお粉はすぐにトロトロになりあつあつの美味しい葛湯が出来上がります。