有機原料にこだわり、食物アレルギー特定原材料等を極力使用せずに作りました。自社生産の有機栽培魚沼産コシヒカリの玄米粉と米胚芽糠を使用し、アーモンドプードルの香りとサクサク感で手が止まらなくなる美味しさです。
米粉クッキーのボロボロ感を抑え、極力小麦クッキーの食感と変わらぬ食感を楽しめ、米粉クッキーと言わなければ分からない風味、食感に仕上げています。