日本有数の米処魚沼で栽培しているJAS認定有機栽培ミルキークイーンです。
ミルキークィーンは粘りを重視した品種で魚沼で栽培する事により更に粒はしっかりとし、弾力がありこのまま食べても最高の粘り感を感じますし、又他のお米と混ぜて炊いても良味がUPする事は間違いなしの一品です。
米糠・堆肥等有機質肥料を食味を考えブレンドし施用しており、除草には自社開発の抑草機（ランダム）を使い手間隙をおしまず栽培されています。