農薬は当地散布成分５割、化学肥料５割に抑えて栽培致しました。
コシヒカリの魅力である強い旨みや香り、ツヤ、粘りが増し、有機栽培と比べると甘味が少ないですが、魚沼産の旨みを存分に味わっていただける一品です。

※特別栽培とは、その農産物が生産された各地方の慣行レベル（農薬・化学肥料の使用状況）に比べて、農薬成分数、化学肥料の窒素成分が50％以下で栽培された農産物です。