うま味調味料を使わないかつお風味の顆粒タイプのだしのもとです。スティック１本（４ｇ）でみそ汁３～４杯分が目安のだしです。またうどん等の麺つゆに使用すると、ふわっとかつお節の香りが広がります。その他、煮物、おでん、丼もの等、各種料理にご利用いただけます。