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[vol.968]  ハラルビジネスは断捨離(捨てる)ことでもある。

2023.01.27

☆★ 目次 ★☆
01:コラム「ハラルビジネスは断捨離(捨てる)ことでもある。
02:ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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■01 コラム「ハラルビジネスは断捨離(捨てる)ことでもある。」
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ハラル・ジャパン協会の佐久間です。
お仕事中失礼いたします、お付き合いください。

カリフォルニアの日系スーパーNIJIYA MARKET
ニジヤマーケットを視察&お買い物
⇒ jhba.jp/overseas/11589/

本日も寒い日が続いていますが、
ハラル・ジャパン協会では展示商談会の参加中です。

1/26 全国観光物産見本市2023春
第3回ハラルマーケットビジネス見本展示会に参加
jhba.jp/information/11753/

来場プレゼントで展示コーナーにて
ハラール認証リップバームを名刺交換で差し上げています!

みっちゃんコスメ
mitchan-halalcosme.com/
www.facebook.com/Mitchan-Halal-Cosme-109835747967858

時間あれば浅草まで足をお運びください。
引き続き宜しくお願い致します。

さて本日のコラムは、
「ハラルビジネスは断捨離(捨てる)ことでもある。」
です。

皆さんがハラルビジネスの参入に躊躇するのは、
ハラルビジネスは万能ではないからではありませんか?

逆の戦略の万能も目指さない「ニッチトップ戦略」です。
だから躊躇します。(汗)

例えば工場で例えると、
いま製造している商品と不都合が多く生じます。
いままでは10種類製造していたものが、
3種類に限定しなくてはいけなくなったりもします。

そして稼働率を考え、製造ラインを分散して平準化して
稼働率を上げていたのが、ハラル対応することで、
ラインコントロールがアンバランスになり、
スタートは稼働率が悪くなり、生産性も悪いケースも
見受けられるのでこれまた躊躇します。

またある工場で100種類製造していた中で、
2品が豚入りの製品だとすると、ハラル対応するために、
2品を外注し、残り98品を工場で製造することで
スッキリして製造するといったケースもあります。

つまり本日のテーマの中の「断捨離(捨てる)」は、
ビジネスを行う上でほぼ確実に不都合が生じます。

その不都合の「限定する」「アンバランス」
「稼働率が落ちる可能性」「マイノリティを別ける」・・・
など考えられるものを一旦、断捨離(捨てる)という
行為が必要だと思い、こう表現しました。

ニッチトップ戦略は捨てるモノもあるので「覚悟」が
いります、全方位の対応ではないのがハラルビジネスだと
我々ハラル・ジャパン協会は考えます。

したがって目的、商品などによりハラルンビジネスに
適さないものも少なからずあります。

まずはハラル認証レベルから、成分(エビデンス)ハラルの
どのグレードで対応するか?がポイントになると思います。

いま大手企業の中でも、ハラルビジネスを再度リマインド
して社内研修を実施するとことも多くなっています。

理由は世の中の環境が変化して、目的が変更になったので、
ハラルビジネスのグレードやハラル認証の選択などの
再度学習して、最適化していると思います。

キーワードは

・アジア深耕
・インドネシア対策
・イスラム市場参入

だと思います。

来週には2月がスタートしますが、
引き続きハラルビジネスでにっぽん経済の活性化を目指します。
引き続き宜しくお願い致します。

【2023年1月のキャッチフレーズ】⇒

時代に乗れ。
2023ハラルビジネスを動かせ!

富山もインバウンドが戻りつつあります、
これから始めるインバウンド初心者もゼロベースで
スタートできます。
ホテル、飲食店、おみやげ関連、通訳・観光事業者様も
気軽に参加できます。

富山県「ムスリムフレンドリー飲食店推進事業」
jhba.jp/toyamar4/

富山県インバウンド
(ムスリム&ベジタリアン対応)セミナー 2023開催!!

2月9日(木)13:30~16:00
富山県民会館 704号室
定員:30名
受講:無料
対象:富山県内の飲食店・宿泊事業者・
おみやげ事業者・旅行関連事業者等

セミナープログラム
基調講演:アフターコロナのインバウンド(30分)
株式会社JTB綜合研究所 フェロー 黒須 宏志 氏

専門講演:ムスリムインバウンド対策の具体的な対策(40分)
一般社団法人ハラル・ジャパン協会
代表理事 ハラルビジネスプロデューサー
佐久間 朋宏 氏

:ベジタリアン(ヴィーガン)の具体的な対策
NPO法人ベジプロジェクトジャパン
代表 川野 陽子 氏

事例発表:人気ムスリムラーメン店の対応から学ぶ
              (パネルデスカッション)(30分)
・麺家いろは 株式会社天高く
代表取締役会長兼社長 栗原 清 氏
・麺屋帆のる アセットフロンティア株式会社
代表取締役CEO 島居 里至 氏

ムスリム座談会:富山は日本一のムスリムホームタウン(20分)
        一般社団法人富山ムスリムセンター
 代表理事 サリム マゼン 氏
 富山在住ムスリムの皆さまとの座談会

主催:富山県地方創生局 観光振興室 国際観光課

【掲載事業者募集中】
富山ムスリムフレンドリーレストランツ
toyama-muslim.jp

セミナーの後にはアドバイザー派遣でムスリム・べジ
タリン対応、表示方法、メニュー開発、祈祷スペース等
についてのアドバイザーの派遣を行います。
その他、マナー研修や、商品開発等のご相談にも対応
いたしますのでご相談ください。

ムスリムモニター試食・評価会も開催します。
実際にムスリム数名(5名程度を予定)に試食を
していただき、評価を行っていただきます。
●黒部・宇奈月エリア
黒部市・魚津市・入善町・朝日町
●砺波・五箇山エリア
砺波市・南砺市
●富山・滑川・立山エリア
富山市・滑川市・上市町・立山町・舟橋村
●高岡・氷見エリア
高岡市・射水市・氷見市・小矢部市
※各エリア毎に、3社限定

そして最後には7言語で広報PRの支援を致します。
富山県が運営するムスリム向けのレストランサイト、
「TOYAMA MUSLIM FRIENDLY RESTAURANTS」へ
無料掲載します。対象はムスリムフレンドリー対応を
行っているレストランとなります。

TOYAMA MUSLIM FRIENDLY RESTAURANTS WEBサイト
toyama-muslim.jp/

ムスリム対応を行っていない事業社様でも安心して
スタートできますので、アドバイザー派遣など
ご利用してください、ぜひご相談ください。

富山県「ムスリムフレンドリー飲食店推進事業」
jhba.jp/toyamar4/

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■02  ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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★1.【セミナー募集】(インバウンド・国内)富山県

富山県
ムスリム&ベジタリアン対応 インバウンドセミナー

1月25日(木) 富山県民会館で開催!!
定員:30名 無料招待

jhba.jp/toyamar4/

富山の絶景がすごい迫力
国道8号線から見える立山連峰が感動的だと話題
冬の絶景。

news.google.com/articles/CBMiO2h0dHBzOi8vbmxhYi5pdG1lZGlhLmNvLmpwL25sL2FydGljbGVzLzIzMDEvMTQvbmV3czA0Ny5odG1s0gE2aHR0cHM6Ly9ubGFiLml0bWVkaWEuY28uanAvbmwvYW1wLzIzMDEvMTQvbmV3czA0Ny5odG1s?hl=ja&gl=JP&ceid=JP%3Aja

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★2.【特集】(国内・インバウンド)福岡

【美味本 Oishinbon 2023】
全国の旨いがここに集結! 和食の技が光る料理に感動
博多 魚蔵 都ホテル店

⇒福岡ナビ
www.fukuoka-navi.jp/224744

都ホテルのグループのムスリム対応は全国レベルです。
東京、岐阜、三重、京都、大阪、福岡などこれから
インバウンドが戻ること期待したいです。

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★3.【ニュース】(国内・インバウンド)兵庫県

春節シーズン到来!
インバウンド旅行客で賑わうスキー場
 ~オープンから1か月間でインバウンド団体約1,300名~

⇒nicovideo
news.nicovideo.jp/watch/nw11976503

このスキー場はユニークです。祈祷室、食事とコツを掴んで
います。あとは集客ですが、雪国ではなく都心に近いので
雪が心配なだけです。下記がコツの一部です。

レストランでは、メニュー表記にノンポークやアルコール
フリーなどのピクトサインを掲出して言語バリアフリーを
配慮しています。

イスラム教徒向けの礼拝所を設置
東南アジアからの訪日ムスリム旅行客の今後もさらなる増加
が見込まれることから、「イスラム教徒向け礼拝所」を常時
開放し、多くの方にご利用をいただいております。

団体向け「ハラールフード」メニューの販売開始
礼拝所設置に伴い、訪日ムスリム旅行団体、個人旅行客の
方向けに、「ハラールフード」メニューを販売しております。

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★4.【ニュース】(輸出・進出)マレーシア

500リンギ以下の少額オンライン輸入にも売上税、4月から

⇒JETRO
www.jetro.go.jp/biznews/79bd94422e4272ea

キユーピー、マレーシア工場で太陽光発電開始

⇒日本食糧新聞
news.nissyoku.co.jp/news/yamamoto20230119093526022

買取「アリュー」、伊勢丹KLCCに出店

⇒NNA
www.nna.jp/news/2466015?media=bn&country=myr&type=5&free=1

韓国ベーカリー「パリバゲット」首都で開業

⇒NNA
www.nna.jp/news/2469027?media=bn&country=myr&type=4&free=1

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★5.【NNA】(輸出・進出)シンガポール

東南ア訪日者数、コロナ以降最多の29万人

⇒NNA
www.nna.jp/news/2469094?media=bn&country=spd&type=5&free=1

東南アジアからのインバウンドは堅調です。やはり近い、
高い経済成長から来ています。日本へのインバウンドは
まだまだ増やせそうです。ムスリム対応も忘れずに!

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★6.【JETRO】(輸出・進出)バングラデシュ

化粧品EC企業、オムニチャネルで顧客との心のつながり育む

⇒JETRO
www.jetro.go.jp/biznews/47c0d2b79be55d53

ブラック公文が日系NGOエクマットラとMOU締結

⇒JETRO
www.jetro.go.jp/biznews/28a9fdee84bf2be5

イスラム教の集会「ビッショ・イジュテマ」、
1月13日から開催

⇒JETRO
www.jetro.go.jp/biznews/cf45e5d7b667a0be

農林水産省も含めいまバングラデシュに力を入れつつあり
ます。その他エジプト、ナイジェリアなどのイスラム市場
も調査中。

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★7.【ニュース】(国内・海外)日本の国力低下

貿易赤字「稼ぐ力」弱まる日本

⇒ヤフーニュース
news.yahoo.co.jp/pickup/6451140

増える空き家、団塊世代の高齢化でさらに
国は税優遇見直し検討

⇒朝日新聞デジタル
news.yahoo.co.jp/articles/4fdf8cb31bf4589b11cc6f00b5e8fbf39cdab6fd

日本を海外の貿易と国内の空き家から分析したら日本の
チカラは本当に豊かではないと思ってしますますね。
日本はリノベーションでイノベーションできるか?期待
したいです。

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2012年10月設立・ハラルビジネスのパイオニア       
一般社団法人ハラル・ジャパン協会 本部事務局

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