2025年5月21日（水）～23日（金）
東京ビッグサイトで開催されたifia JAPAN 2025に出展いたしました。

ハラル原材料パビリオンとして８企業様にご参加いただき、ジャパンハラルショーケースを開催しました。
多くの方にご来訪いただき、ハラルビジネスの関心と需要の高まりを感じる展示会となりました。今回はそんな注目を浴びているハラル商品の数々を展示会の様子と併せて紹介いたします。

※順不同

① 「ごま」株式会社真誠

2023年にハラル認証取得。
家庭用・業務用、煎りごま・練ごま・すりごまなど加工の違いだけでなく、柚子やワサビなど味付けも幅広く揃えているゴマ中心とした食品メーカー。

② 「健康食品原料」株式会社リナイス

北海道で水揚げされたサケの未利用部位を使い、高純度プロテオグリカンとエラ由来の機能性エラスチン等を製造・販売。
コーシャ認証も取得。

③ 「健康食品原料」日成興産株式会社

2023年にハラル認証を取得し、ハラルサプリOEM受託製品を中心に製造。

④ 「6種類のハラル認証魚肉ソーセージ」株式会社泰興商事サンリクフーズ

魚肉ソーセージ製造メーカー。
ハラル認証を取得し宮城・気仙沼から世界へ発信中。

⑤ 「醤油・味噌」フンドーキン醤油株式会社

創業164年、先端技術を取り入れながら造り方にこだわり本物の味を追求。
ハラルOEM調味料も受託可。ハラル認証を取得した醤油と味噌をご紹介。

⑥ 「うまみ成分」株式会社日本触媒

様々な用途に使用可能なうまみ成分および、各種麺類向け増粘剤や魚粉の収率向上剤として使用可能な添加物を製造。成分ハラルとしてショーケースに出展。

⑦ 「ごま」株式会社和田萬

“有名シェフお墨付き旨味“が持ち味。ハラル認証取得。
すりごま・いりごま、ペーストなど認証取得済みのハラル有機ゴマ商品をご紹介。

⑧ 「りんごジュース」等ハラル果汁原材料のロブソン株式会社

天然食品素材・中間加工原料BtoBの専門商社。
リテール品から業務用原料まで国産ハラル認証品を常備。
今回はハラル認証を取得したりんごジュース等をご紹介。

ハラルという同じラベリングではありますが、実際は以下のように異なるハラル商品・ハラル対応があります。

① ハラル認証を取得した商品・工場
② 認証未取得だが原料に問題は無い成分ハラルの商品
③ 弊会監修・発行「ノーポーク・ノーアルコール」などの推奨マークで対応するムスリムフレンドリー

原料業界からも「ハラルビジネスはじめの一歩」を身近に感じてもらえるよう、このように仕様の異なるハラル商品を展示し、触れていただく機会を増やしています。
一方、原料の展示商談会ゆえに、食品メーカーや商社などハラルの動向を意識している方や体制強化に積極的な方も多く見受けられました。
そうした方々には、このハラルショーケースが良い指針となり事業戦略の一助となれば嬉しい限りです。

展示商談会には弊会海外担当も3日間立ち会い、市場の印象変化や新たな知見を深めました。
ご来場いただいた皆様との商談・交流を通して見えてくる現状の把握に加えて、コンサルタントの着眼点や問題の察知は協会としても今後動くべき方向や準備の基盤となっていきます。

例えば、

① 完成品をハラルにするために原料レベルでハラル認証が求められつつあること。
② 実際に出展者や弊会ブースに立ち寄られた方でもハラル認証を既に取得されていたり、クライアントからハラルについて確認された経験がある、という導入部分を越えたフェーズで課題に直面していること。
③ 海外ブース製は特にユニバーサル対応が進んでおり、とりわけ海外進出に向けてアピール含め対応が進んでいること。
※日本企業は、ハラル認証を取得していても掲示しないケースが多い。本当にもったいない！

意外な点もあったかもしれませんが、実際に見たり仕入れた情報や、コンサルティングにおける包括的判断が高精度で確かなものとなるよう、我々はこうした視点からも市場を捉え多角的に視察することを常としています。そして多種多様なアプローチで皆様のサポートに応用していきます。

もちろん、ハラルに適応と言えど個性を失う訳ではないので、明るい部分を全面的に汲み取り長所を強化してくことも時に効果的です。ハラルマーケットは障壁ばかりではありません。
というのも「海外バイヤーからは日本らしい納豆商品やゴマ・シャインマスカット原料が人気を集めたことが印象的」というコメントもあるからです。

皆さんはこれをどのように読み取りますか？

海外担当コンサルタントのこのコメントは端的に近況を捉えていますが、ギャップやヒントが隠れているようです。
必要な形でポイントを拾っていくのもひとつの手ですね。

原料業界はこれから需要が高まってきますので引き続きハラル・ジャパン協会も動向を追い、サポート体制を強固にしていきます。

ハラル市場でのお困りごとがありましたら、ぜひお気軽に協会へご相談ください。

改めまして、沢山のご来場 誠にありがとうございました！

文責
ハラル・ジャパン協会
事務局 広報 株本