☆★　目次　★☆
01：コラム「ムスリムインバウンドは名所作りで仕掛ける。
by東京ジャーミー下山」
02：ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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■01 コラム「ムスリムインバウンドは名所作りで仕掛ける。
 by東京ジャーミー下山」
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ハラル・ジャパン協会の佐久間です。
お仕事中失礼いたします、お付き合いください。

給食・厨房＜無料＞セミナー
主催：日本弁当サービス協会

jma-hcj.com/visitor/seminar/

東京ビッグサイト　東1ホール特設会場　聴講者席？約200席
2月7日(火)14:30～16:30

弁当サービス、学校・幼稚園給食でのハラル対応について
（一社）ハラル・ジャパン協会 代表理事
ハラルビジネスプロデューサー　佐久間 朋宏

本日は二十四節気の大寒です。
約２週間に１度は節季がある計算です。
・小寒　1月06日
・立春　2月04日       
・雨水　2月19日
と春に続きます。

暦の上では春ですが、
まだまだ寒い冬がこれからが本番です！
体調管理にも気を付けていきたいです。

本日のテーマ、
「ムスリムインバウンドは名所作りで仕掛ける。
                      by東京ジャーミー下山」です。

実は東京ジャーミー
（正式には東京ジャーミイ・ディヤーナト トルコ文化センター）
の広報担当下山茂さんとはかれこれ11年以上のお付き合いです。

ある意味「ハラルビジネスの戦友」です。

東京ジャーミーはトルコの持ち物ですが、
今ではイスラム教徒にも、日本人にも有名な施設です。

しかし昔はそうではありませんでした、
イスラム教＝怖い、怪しい、わからないから近寄らない・・・
そんな時期からハラル・ジャパン協会では
講座を開催していました。

ハラルビジネス講座と言います。

ハラルビジネス初期の10年前に始めた集団研修の
ハラルビジネス講座は座学と実地講座がありました。

座学講座は３テーマあり、
・ハラルビジネス基礎研修
・ハラル認証団体講座（２団体or３団体）
・ハラルビジネス実践事業者　事例研究
・終了試験
など１日目で行います。

２日目は実地講座で３テーマあり、
・東京ジャーミーの見学
・新大久保イスラム横丁（ハラルショップ）見学
・ハラルレストランで食事と意見交換、修了証授与

その中で600人以上が終了したハラルビジネス講座
のアンケートでは東京ジャーミー見学がダントツの
ナンバー1、コンテンツでした。

担当の下山さんは毎回話す内容が違う！？
とてもユニークな日本人イスラム教徒の方で、
日本で一番イスラム教をわかりやすく日本人に話す
プロフェッショナルな方です。

100回行っても100通りに説明ができる
プロで、ホントにイスラム教の伝道師です。
素敵な方です。

この下山さんと最近話した話題が、
東京ジャーミーをメディアを使い、ブランディグして
観光地を作ったことです。

本日のテーマ、
「ムスリムインバウンドは名所作りで仕掛ける。」
このことです。

下山さんは私にいつも言ってくれます。
ハラルビジネスをよく続けて、このメルマガも書き、
実作業のコンサルティングもやりすごいね？

このメルマガを毎回見ているよ！本当にすごいね！
ハラルビジネスを作り上げたね？と・・・（嬉涙）

ホントにうれしい言葉です。
そして東京ジャーミーも10年で成長した、

・モスク施設としての機能
・イスラム教の日本での、アジアでの発信の場所

そして
・名所（観光地）を作り、商業化できる施設

だそうです。

さすが下山さんです。
ハラルショップに、喫茶店に、レストランに、
休日は賑わいが絶えません。

東京ジャーミー近くの代々木上原駅付近に
アンテナショップをハラル・ジャパン協会で作りたい
と考えています・・・（汗）

ハラルビジネスしたい人は
ぜひ東京ジャーミー下山さんを一度訪ねてみて下さい。

2023年1月も後半です！
引き続き宜しくお願い致します。

【2023年1月のキャッチフレーズ】⇒

時代に乗れ。
2023ハラルビジネスを動かせ！

【千代田区事業】
ムスリム・ベジタリアン等対応のアドバイザー派遣事業・
1/25無料オンラインセミナーのご案内

jhba.jp/media/11490/

東京都千代田区では、ムスリム・ベジタリアン旅行者など
外国人及び日本在住外国人の受入れに取り組んでいる、
または取り組みたいと考えている飲食店や宿泊施設、商業
施設、お土産店、礼拝施設、病院等向けに訪日外国人対応
の基礎知識・接遇の研修、メニュー開発等を支援するため
のセミナー、アドバイザー派遣事業を行います。

参加料は無料となっております。是非ご参加ください。

＜ムスリム・ベジタリアン等受入れ対応
オンラインセミナー（参加無料）＞

★詳細→jhba.jp/chiyoda2022seminar/
・日時: 2023年1月25日（水）14:00－16:00
・開催方法: Zoomウェビナーによるオンライン開催
・参加費: 無料
・対象: 千代田区内の飲食店、宿泊施設、
その他の観光関連事業者、食品を扱う卸売業者、
食品製造業者等

（プログラム）
・ヴィーガン（ベジタリアン） 「ベジタリアンの基礎」
講師：認定NPO 法人日本ベジタリアン協会
理事・事務局長　橋本 晃一 氏

・ハラル（ムスリム）「ハラルの基礎」
講師：一般社団法人ハラル・ジャパン協会
代表理事　佐久間 朋 宏 氏

・コーシャ（ユダヤ教徒）「コーシャの基礎」
講師：コーシャジャパン株式会社
代表　ビンヨミン・ Y ・エデリー 氏

・実践事業者セミナー
講師： 麺屋 帆のる オーナー 島居里 至 氏
講師：自然食、飲茶・点心 ラビング ハット
店長　吉井理恵 氏

※詳細はホームページ
（jhba.jp/chiyoda2022seminar/）を
ご参照ください。

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■02  ハラル・ジャパン協会からのお知らせ
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★1．【特集】(国内・インバウンド・輸出）

マグロ、牛肉…世界で起きる食料の調達競争に
買い負けるニッポン【墜ちるニッポン再生の道は】
サンデーモーニング

⇒TBS NEWS DIG Powered by JNN
news.yahoo.co.jp/articles/5216ccd6cd07dda2cd007f8889fcc3db5aa4fce3

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★2．【リリース】(国内・インバウンド）京都

多国籍の食文化が楽しめるレストラン「Hyssop」より、
ムスリムフレンドリーのメニューを提供開始

⇒時事通信社
www.jiji.com/jc/article?k=000000133.000054899&g=prt

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★3．【ニュース】(国内・インバウンド）千葉

日本初、ハラール証明を取得した学食がある
神田外語大学にランパンプスが潜入取材！

⇒ヤフーニュース
news.yahoo.co.jp/articles/4e3cf7c94e83f4c5049888764bb63ac2079da4b2

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★4．【ニュース】(輸出・インバウンド）タイ

タイの飲料市場　消費回復で活況　新製品続々、輸出拡大も

⇒日本食糧新聞
news.nissyoku.co.jp/news/kwsk20221227065634592

ジェトロ、日本食材ＰＲでＪ１川崎とコラボ

⇒NNA
www.nna.jp/news/2463117?media=bn&country=thb&type=5&free=1

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★5．【ニュース】(輸出・進出）UAEドバイ

世界に挑む東北発のモノ
ドバイや香港、米仏でウケているものは…

⇒朝日新聞
www.asahi.com/articles/ASQDW6JK6QDWUNHB01Q.html?iref=pc_ss_date_article

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★6．【ニュース】(輸出・進出）シンガポール

アジアで最も進んでいるヴィーガン都市・シンガポールで
急増するプラントベース市場

⇒グノシー
gunosy.com/articles/eJcKb

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★7．【ニュース】(輸出・進出）

農林水産物と食品の輸出額 去年は過去最高を更新

⇒NHK WEB NEWS
www3.nhk.or.jp/news/html/20230106/k10013942771000.html

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★8．【予告募集】(インバウンド・国内）富山

富山県「ムスリムフレンドリー飲食店推進事業」
jhba.jp/toyamar4/

富山県インバウンド
（ムスリム＆ベジタリアン対応）セミナー　2023開催！！

２月９日（木）１３:３０～１６:００
富山県民会館　704号室
定員：30名
受講：無料
対象：富山県内の飲食店・宿泊事業者
おみやげ事業者・旅行関連事業者等

セミナープログラム

基調講演：アフターコロナのインバウンド（３０分）
株式会社JTB綜合研究所　フェロー　黒須 宏志 氏

専門講演：ムスリムインバウンド対策の具体的な対策（４０分）
一般社団法人ハラル・ジャパン協会
代表理事　ハラルビジネスプロデューサー
佐久間 朋宏　氏

：ベジタリアン（ヴィーガン）の具体的な対策
NPO法人ベジプロジェクトジャパン
代表　川野　陽子　氏

事例発表：人気ムスリムラーメン店の対応から学ぶ
              （パネルデスカッション）（３０分）
・麺家いろは　株式会社天高く
代表取締役会長兼社長　栗原　清　氏
・麺屋帆のる　アセットフロンティア株式会社
代表取締役CEO　島居　里至　氏

ムスリム座談会：富山は日本一のムスリムホームタウン（２０分）
         一般社団法人富山ムスリムセンター
代表理事　サリム マゼン　氏
富山在住ムスリムの皆さまとの座談会

企画：富山県地方創生局 観光振興室 国際観光課

お問合せ・お申し込みは（一社）ハラル・ジャパン協会
jhba.jp/toyamar4/
富山ムスリムセミナー係まで　info@jhba.jp

【参考記事】
高岡のパキスタン料理店「パークマサラ」　3年ぶりに営業再開

⇒gooニュース
www.goo.ne.jp/green/column/minkei_toyama1329.html

【掲載事業者募集中】富山ムスリムフレンドリーレストランツ
toyama-muslim.jp

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2012年10月設立・ハラルビジネスのパイオニア       
一般社団法人ハラル・ジャパン協会　本部事務局