はじめまして！ハラルビジネスインターン生の安田と申します。本記事ではハラル・ジャパン協会の協力のもと、大学で進むハラル対応の最前線について皆様にお届けします。
私の通う立教大学には、ハラル対応の学食「東京ハラルデリ&カフェ」があります。

立教・池袋キャンパスに今年の6月にオープンしたこちらの食堂は、お昼時には入口の外にも行列が出来るほどの賑わいをみせています。グローバル化やダイバーシティの気運高まる現代社会において、イスラム教徒にもやさしい食品や施設は近年、少しずつですが増えてきています。しかしながら、日本におけるハラルに特化した食堂やレストランは、まだまだその数が多くありません。

「東京ハラルデリ&カフェ」を運営するASlink株式会社は、ハラルビジネスのパイオニアとも言えるべき存在です。ハラル対応の食堂の「こだわり」や「やりがい」を含め、代表取締役の中村竜己様へインタビューさせて頂きましたのでレポートを是非ご覧ください。

ASlink TOKYO HALAL DELI＆CAFEインタビュー